Балык жана жашылчалардан жасалган гречканы даярдоо абдан оңой жана көп финансылык чыгымдарды талап кылбайт. Тамак аш болумдуу жана даамдуу болуп чыгат. Ошол эле учурда, кызыл жана ак балыктардын каалаган түрү рецепт үчүн ылайыктуу.
Ал зарыл
- - гречка жармасы (220 г);
- - Жаңы же тоңдурулган балыктын филеси (650 г);
- -Майлуу каймак (240 мл);
- –Жаңы помидор (3 даана);
- - зайтун майы (5 мл);
- - Даамга толтуруу;
- –Мозарелла же Пармезан сыры.
Нускамалар
1 кадам
Гречканы кылдаттык менен сорттоңуз, муздак суунун астында бир нече жолу чайкаңыз. Бир табак суу менен гречканы ысык табакка коюп, дан эгиндери жумшарганча бышырыңыз. Гречканы муздатуу үчүн өзүнчө идишке өткөрүп бериңиз.
2-кадам
Андан кийин, балыкты алып, ашыкча сөөктөрдү алып, бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Зайтун майын табага салып ысытып, ага балык кошуп, эки жагын болжол менен 3-6 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Кең четтери бар терең меш табагын алдын ала даярдаңыз. Даяр болгон гречканы калыпка салып, үстүнө куурулган балыктын катмарын салыңыз. Андан кийин, алдын-ала жуулган помидорду узунунан тегерек кылып кесип алыңыз. Кийинки катмарды балыктан кийин жаткырыңыз.
4-кадам
Помидордун бетине каймакты тегиз жайып, идишке туз салыңыз. Сырды сүргүч менен майдалайбыз. Идишти калың катмар менен жаап коюңуз. Калыпка бир аз суу куюп, идишти силкип, суу калыптын түбүнө агып турсун. Бышыруу үчүн табакты мешке салыңыз. Сыр "капкактын" астында помидор жана каймак гречка менен балыкты аралаштырып, толук каныктырат.
5-кадам
30-50 мүнөттөн кийин форманы духовкадан алып, майдаланган укроп себелеп салыңыз. Бөлүктөргө бөлүп, өзүнчө тамак катары кызмат кылыңыз.
