Каймак соусундагы тоок эти менен жасалган спагетти даамдуу, назик жана абдан табиттүү тамак. Аны бышырууга жарым сааттан ашык убакыт талап кылынбайт, бул тамак бышырууга өтө эле аз убакыт болгондо абдан маанилүү.
Ал зарыл
- • 450 г спагетти;
- • 2 аш кашык буудай уну;
- • 150 г катуу сыр;
- • майдаланган кара мурч жана туз;
- • сүйүктүү татымалдар;
- • 100 г май;
- • толук стакан каймак;
- • мускат жаңгагы;
- • 2 тооктун филеси.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам - тооктун филесин даярдоо. Ал үчүн ашкана сүлгүлөрү менен жууп, кургатат, андан кийин татымалдар менен туздун аралашмасында тоголоктотулат.
2-кадам
Андан кийин кичинекей казанга суу куюп, ысык мешке жөнөтүү керек. Казанды капкак менен жаап, суу кайнаганча күтө туруңуз.
3-кадам
Ал ортодо, табага көмөч казанды коюп, ага майдын аз өлчөмүн куюңуз. Май кызып турганда, тооктун кесимдерин ар тараптан кылдаттык менен ороп (нандын күкүмдөрү менен алмаштырса болот).
4-кадам
Андан кийин этти табага жиберип, бирдей күрөң түстөгү кабык пайда болгонго чейин эки тараптан орточо отто гриль жасаңыз.
5-кадам
Макарон азыктарын керектүү көлөмдө кайнатылган сууга салыңыз. Үзгүлтүксүз аралаштыруу менен, аларды даярдыкка келтирүү керек.
6-кадам
Дагы бир табакты алып, мештин үстүнө коюңуз. Ал жерге сары май салып, эрип кетишин күтүңүз. Андан кийин ага бир аш кашык унду кошуп аралаштырыңыз.
7-кадам
Андан кийин алынган аралашмага жука агымга каймак кошуп, дагы бир жолу баарын аябай жакшы аралаштырыш керек. Отту эң төмөнкү деңгээлге чейин азайтып, соусту 3 мүнөттөй бышырыңыз. Бул убакыт аралыгында сырды орой кыргычка майдалап, соуска кошуу керек. Баарын кайрадан жакшылап аралаштырыңыз. Катуу сырдын ордуна кайра иштетилген сырды алууга болот.
8-кадам
Соуска сыр кошкондон кийин, ага керектүү өлчөмдө туз, кара майдаланган калемпир, мускат жаңгагы жана башка татымалдарды салыңыз. Макароны макарондон кургатып, андан соң даярдалган соус менен көмөч казанга өткөрүп бериңиз.
9-кадам
Даяр болгон тоок этин анчалык чоң эмес бөлүктөргө бөлүп, макарон азыктарына жөнөтүү керек. Андан кийин баарын жакшылап аралаштырып, тарелкаларга тизүү керек. Табак ысык берилет.
