Козу-карындар менен тооктун эти назик жана абдан даамдуу болуп, калориясы деле жогору эмес.
Назик арык тооктун филеси дээрлик бардык козу карындар менен жакшы айкалышат. Бирок токой козу карындары бир топ кымбат болгондуктан, арзан вариантты колдонсоңуз болот - шампиньондор.
Бул тамакты даярдоо үчүн сизге керек болот: бир килограмм тооктун филеси, 8 даана. жаңы же консерваланган шампиньондор, 350 мл 10% каймак, 4 орто чеснок тиштери, 250 г сыр, татымына жараша чөптөр (петрушка, укроп ж.б.), май.
Даярдоо
Тооктун филесин чоң бөлүктөргө, козу карындарды кесимчелерине бөлүңүз (жаңы же бүтүндөй консерваланган болсо). Тоок этин жана козу карынды табага салып, майга кууруйбуз. Тоок менен козу карындарды кууруп жатканда, идишти куюңуз: терең идишке сарымсакты, үч сырды майда туурап, майдаланган укроп, петрушка (же башка чөптөрдүн даамын татып) кошуп, баарын каймак менен толтуруңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Козу карындар менен тоок этин бышыргандан кийин, даярдалган каймакты куюп, жай отто дагы 15 мүнөт кайнатыңыз.
Пайдалуу кеңеш: кичинекей үй-бүлө үчүн бир килограмм тооктун филесин бышыруу керек, бирок эгер сиз мындай тооктун каймакка бышырылган бир порциясын бышыргыңыз келсе, анда азыктын көлөмүн болжол менен үч эсе, эгерде гарнир күтүлсө, анда төртөөнү жасаңыз..
