Тунук сорподогу варениктер - бул Кытайдын мыкты закускасы. Сорпону чили соусу менен кошо берсеңиз болот.
Ал зарыл
- - 6 шиитак кургатылган козу карын;
- - 50 г кесме;
- - 100 г тооктун төшү;
- - 2 боо көк пияз;
- - 4 аш кашык. консерваланган же тоңдурулган жүгөрүнүн аш кашыктары;
- - жаңы имбирдин тамырынын бир бөлүгү;
- - вареники үчүн 12 "конверт";
- - 3 кесе бок чой же шпинат майдаланган
- - 5 стакан тооктун шорпосу;
- - 3 аш кашык. соя соусунун кашыктары.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун төшүн майда туурап, көк пиязды шакектерге бөлүңүз. Имбирди сыйрып, кабыгынан тазалаңыз.
2-кадам
Пельмен камыры 7-8 см төрт бурчтуу, чоң супермаркеттерден жаңы жана тоңдурулган түрдө сатып алса болот. Капчык жасоо үчүн, камырдын четин жогору жагына чогултуп, бир аз басыңыз.
3-кадам
Козу карындарды кичинекей идишке, кесмесин башка идишке салыңыз. Эки идишке суу толтуруңуз. Четке коюңуз.
4-кадам
Кичинекей идишке тоок этин, көк пиязды, жүгөрүнү жана имбирди айкалыштырыңыз. Бул аралашманын кашыктарын ар бир вареник камырынын ортосуна коюп, андан соң пакеттерге ороп коюңуз. Капчыкты жасоо үчүн, камырдын четин жогору жагына чогултуп, бир аз басыңыз. Камырдын учтарын нымдап, баштыктар түшүп калбашы үчүн.
5-кадам
Суу куюлган чоң идишти отко кой. Кампаны өзүнчө идишке куюп, соя соусун кошуңуз. Кайнатыңыз. Козу карындарды кургатып, 4 бөлүккө бөлүп алыңыз. Аларды сорпого кошуп, 5 мүнөт бышырыңыз. Кытай капустасын сорпого салып, дагы бир мүнөт бышырыңыз, андан кийин кесмени кошуңуз.
6-кадам
Кайнатылган кастрюлда кайнатмага кез-кезде аралаштырып, бышырыңыз, алар жер бетине чыкканга чейин. Аларды шорподон алып, өзүнчө табактарга салыңыз. Сорпону үстүнө куюңуз.
