Кытай ашканасынын жакшы жагы, идиш-аяктын тез даярдалгандыгында. Аларда таттуу орунду татымалдарды баса белгилеп, курч жыттарды кетирүүчү татымалдар, татымалдар ээлейт.
Ал зарыл
- тоок канаттары - 4 даана,
- чочконун целлюлозасы - 200-250 г,
- Пекин капустасы - айры,
- майдаланган имбирь - 1 чай кашык,
- соя соусу - 2 чай кашык,
- пияз - бир тутам,
- каймак - 3 аш кашык,
- funchose - 1 ууч,
- туз, кара мурч,
- кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Сорподогу тооктун канаттарын кайнатыңыз. Кайнап жатканда, көбүктү шорподон алып, туз менен татып коюуну унутпаңыз.
2-кадам
Этти кичинекей тилкелерге бөлүп кесип алыңыз. Капустаны орой эмес кылып туурап алыңыз. Фунчозанын үстүнө кайнак суу куюңуз, ал жумшарып турсун. Келечекте аны колдонууга ыңгайлуу болуш үчүн кесиш керек.
3-кадам
Чочконун этин кууруп, тезирээк, бышканга чейин жаса. Чочконун этин ашыкча кургатуунун кажети жок.
4-кадам
Капустаны этке кошуңуз, көлөмү азайсын. Капуста шире бериш керек.
5-кадам
Андан кийин, майдаланган фунчошканы воктун ичине салып, сорпону толтуруңуз (1,5 л). Бир аз кайнап турсун.
6-кадам
5 мүнөттөн кийин соя соусун шорпого куюңуз. Майдаланган көк пиязды жана майдаланган жаңы имбирди малып алыңыз. Мештин жылуулугун өчүрүп, үстүнө шорпону калтырып, бир нече мүнөт демдеңиз. Ушул убакыттын ичинде тамак кооз көрүнүшкө ээ болот.
7-кадам
Кытайдын шорпосу даяр. Дасторкондо кара мурч менен каймакты сунуу керек.
