Кичинекей үй-бүлөлүк майрамга назик, жыпар жыттуу мөмө-жемиш токочун желе жээктери менен даярдаса болот. Кааласаңыз, мөмөлөрдү каалаган мөмө менен алмаштырса болот.
Ал зарыл
- Бисквит үчүн:
- - 3 шт. жумуртка;
- - 2 стакан ун;
- - 150 г май;
- - 100 г каймак (айран);
- - 6 ст. аш кашык шекер;
- - 1 мүшөк бышыруучу порошок.
- Каймак үчүн:
- - 350 г каймак;
- - 200 г малина;
- - 2 аш кашык. аш кашык шекер;
- - 2-3 аш кашык. аш кашык кум шекер;
- - 250 г риккотта (ар кандай быштак сыры).
- Желе үчүн:
- - 1 аш кашык. кашык кашык;
- - 250 г кулпунай;
- - 10 г (1 пакет желатин);
- - 0,4 литр кайнатылган суу;
- - 50 г (1 пакет кулпунай даамдуу десерт желе).
Нускамалар
1 кадам
Камыр жаса. Жумуртканы шекер менен сабап, ага айран жана жумшартылган май кошуп, урууну улантып, акырындык менен бышыруучу порошок менен ун кошуңуз. Нан бышыруучу табакты май жана ун менен майлап алыңыз. Камырды токтоосуз бөлүктөргө бөлүп, 180 ° C температурасында бышырылган тортторду бышырсаңыз болот. Ошондой эле, даяр бисквит токочторун колдонсо болот.
2-кадам
Кулпунайды жууп, кургатып, ар бир мөмөнү узунунан экиге бөлүңүз. Желатинди кайнатылган сууга жана бир мүшөк кулпунай желеинде эриңиз. Толугу менен эрүү үчүн ысык, ром кошуп, муздатыңыз.
3-кадам
Малинаны кумшекер менен толтуруп, жай отто шекер толугу менен эригенге чейин ысытып, тынымсыз аралаштырып туруңуз. Андан кийин электен сүртүңүз. Каймак үчүн каймакты жана кум шекерди сүртүп, рикоттаны акырын аралаштырыңыз.
4-кадам
Бөлүнгөн түрдү (капталсыз) даярдап, түбүн тамак пленкасы же пергамент менен жаап коюңуз. Биринчи тортту борборго коюп, аны малинанын пюресинин 1/3 бөлүгү менен сүртүп, каймакты жайыңыз - 1/3, кийинки торт менен жаап, кадамдарды кайталаңыз, үчүнчү торт менен жаап, малина пюреси менен гана сүртүңүз.
5-кадам
Форманын ачык тарабын торттун үстүнө коюңуз жана натыйжада торт менен форманын капталынын ортосундагы боштукка кулпунайдын биринчи катарларын торт жана куйруктары менен кескилеп, бири-бирине тыгыз жайгаштырыңыз. Андан кийин тегеректи кашык менен кулпунайдын үстүнө бир аз желе куюңуз. Тортту муздаткычка бир нече мүнөткө салыңыз. Андан кийин желе кулпунайды төбөсүнө төгүп, тоңдуруп алыңыз.
6-кадам
Экинчи катардагы кулпунайды куйруктары менен жайып, аларды төмөнкү катмардагы мөмөлөрдүн арасына коюңуз. Торттун үстүнө желе куюңуз. Тоңушун күтүп туруңуз. Тортту калган түтүкчөлөргө салып, кооздоңуз. Кулпунайды ортосуна жайгаштырыңыз. Тортту муздаткычка 1-2 саатка салыңыз.
