Кулпунайдын быштак торту өтө назик жана даамдуу болуп чыгат. Анын желдуулугу жана жагымдуу жыты эч кимди кайдыгер калтырбайт. Мындай десерт тез жана оңой даярдалат.
Курамы:
- 250-300 г кулпунай;
- 220 г май;
- 220 г кум шекер;
- 180 г жарма;
- 300 г кум шекер;
- быштак;
- 1 стакан каймак
Даярдоо:
- Алгач, сарысы менен акты бөлүп алышыңыз керек. Өзүнчө идиш алыңыз, ага сарысын, шекерди жана майды аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттерди жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
- Андан кийин быштакты дайыма аралаштырып, кичинекей бөлүктөргө кошуу керек. Натыйжада бир тектүү быштак консистенциясы болушу керек.
- Андан кийин, жарманы кошуп, бардыгын дагы бир жолу кылдаттык менен аралаштырыңыз, ошондо манкадагы кесекчелер чыкпайт.
- Ошондой эле, көзгө туз кошуп, актарды өзүнчө уруу керек. Тыгыз көбүк пайда болушу керек. Камырдын ичине белокторду акырындык менен киргизип, аралашманы аралаштырыңыз.
- Курамы 2 торт үчүн жасалган. Эгерде сиз тортту чоңураак кылгыңыз келсе, анда азыктардын санын көбөйтүшүңүз керек.
- Бышыруучу табакты алып, май менен майлап алыңыз. Үстүнө сөзсүз түрдө жарма себелеп салыңыз. Камырдын жарымын ошол жерге куюңуз.
- Ал ортодо меш 190 градуска чейин ысып турушу керек эле. Ал жакка камыр менен форма жарым саатка салабыз. Быштак кабыгынын даярдыгын ширеңке менен текшерүү керек. Эгерде ал торттон кургак чыгып калса, анда ал даяр.
- Ошол эле жол менен экинчи тортту бышырыңыз.
- Андан кийин каймак менен порошокту камчы менен сүртүү керек. Мөмөлөрдү ушул жерге куюп, дагы бир жолу миксер менен чаап алыңыз.
- Кулпунай кремин биринчи кабыкка салып, үстүнө экинчи кабык менен жаап коюңуз. Калган кремди үстүнө жайыңыз.
- Сулуулук үчүн үстүн кулпунайдын жарымы менен кооздоп койсоңуз болот. Торт даяр, досторуңузду чай ичүүгө чакырууга сонун шылтоо.
