Кызыл балыктын пайдалуу касиеттери айдан ачык. Chum - организмди жашартууга жардам берген белоктун жана май кислоталарынын мыкты булагы. Chum семга медалдары бир нече бышыруу жолдору менен мыкты тамак болуп саналат. Аларды толтуруп же толтурбастан бышырсаңыз болот. Бардыгы сиздин каалооңуздан көз каранды.
Курамы:
- Chum семга - 500 гр
- Champignons - 200 гр
- Катуу сыр - 150 гр
- Күрүч - 150 гр
- Май - 50 гр
- Зайтун майы - 0,5 аш кашык l.
- Ак пияз - 2 даана.
- Көк пияз - 50 гр
- Туз
- Майдаланган кара мурч
Даярдоо:
- Продукцияларды колдонууга даярдаңыз. Күрүчтү жеңил туздалган сууга кайнатыңыз.
- Ак пияздын кабыгын сыйрып алыңыз. Аны кубиктерге бөлүңүз.
- Май жана зайтун майын табада эритип алыңыз. Карандаш. Пиязды кошуп, орто температурада тунук болгонго чейин кууруйбуз.
- Козу карындарды жууп, кургатыңыз. Кесип кесүү.
- Козу карындарды пияздын табасына кошуп, бышканча кууруйбуз. Татымына жараша калемпир жана туз кошуп аралаштырыңыз.
- Бышыруучу баракты бышыруучу кагаз менен тизип коюңуз. Зайтун майы менен тазалаңыз.
- Балыкты чайкаңыз, кургатыңыз. Тыкан тилимдерге кесүү. Чумдун тилкелерин шакектерге бүктөп, кагаз менен капталган бышыруучу табакка салыңыз. Балыктын көгөрүп кетпеши үчүн, шыбынды жүн менен ороп коюңуз.
- Күрүчтү, козу карынды жана майдаланган чөптү терең идишке аралаштырыңыз. Толтурманы балык шакектердин ортосуна коюңуз.
- Сырды майдалап майдалап, үстүнө балыктарды чачыңыз.
- Духовканы 180 градуска чейин ысытып алыңыз. Бышырылган баракты духовкага салып, 15 мүнөт бышырыңыз. Чумга лососун ашыкча койбогонго аракет кылыңыз, антпесе балыктар кургак болуп калат.
- Балыкты мештен алып, жашыл пиязды алып салууну унутпастан, кызмат кылууга даярданыңыз.
