Окрошка - жайдын аптаптуу күндөрү менюга туура келген популярдуу муздак шорполордун бири. Бул тамактын көптөгөн рецепттери бар. Алардын бири - айран кошулган сергитүүчү жана даамдуу окрошка.
Ал зарыл
2 картошка; - 2 жаңы бадыраң; - 400 г ветчина; - 2 жумуртка; - 5 чамгыр; - бир литр айран; - татымына жараша туз; - суу; - бир топ көк пияз, укроп жана петрушка
Нускамалар
1 кадам
Алдын ала муз даярдаңыз. Окрошканын чындыгында суук болушу талап кылынат. Ал үчүн укропту агын суунун астында жууп салыңыз. Аны чакан боёкчолорго бөлүп же бычак менен кесип алыңыз. Чөптөрдү атайын муз текчелерине тизип, укропту акырын суу менен жаап коюңуз. Калыптарды өздөрү тоңдургуч камерага жайгаштырыңыз.
2-кадам
Картошканы жууп, кабыгын тазалабай, түздөн-түз терисине чейин кайнатыңыз. Бир аз муздап, кабыгын сыйрып алыңыз.
3-кадам
Редисканы жана бадыраңды жууп салыңыз. Эгерде сиз бышып жетилген бадыраңдарды колдонуп жатсаңыз, анда алгач кабыгын тазалап алыңыз. Жашылчаларды майда бөлүктөргө бөлүп, ветчина менен кайнатылган картошканы туурайбыз. Ветчинанын ордуна кайнатылган тооктун төшүн колдонсоңуз болот. Андан да даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу болот. Бардык ингредиенттерди идишке салыңыз.
4-кадам
Жумуртканы катуу кайнатып, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Петрушканы жана көк пиязды майдалап туурайбыз. Чөптөрдү жана жумурткаларды идишке калган ингредиенттер менен кошо жөнөтүңүз. Татымына жараша туз кошуп, баарын аралаштырыңыз. Керемет диеталык окрошка даяр!
5-кадам
Окрошканы табактарга тизип, айран куюп, аралаштырып, кайталангыс даамдан ырахат алыңыз! Окрошканы айранга дагы муздак кылуу үчүн, ага алдын ала даярдалган муз текчелерин кошууну унутпаңыз. Сиз таптакыр каалаган май курамындагы айранды колдоно аласыз. Диета кармагандар аны суу менен суюлта алышат.
