Жайдын кечинде ар дайым муздак тамактарды каалайсыз. Өрүктүн шорпосу кечки тамак үчүн пайдалуу түр болушу мүмкүн. Бул абдан канааттандырарлык жана сергитүүчү.
Ал зарыл
- - блендер;
- - өрүк 500 г;
- - лимон ширеси 1 чай кашык;
- - кант 100 г;
- - өрүк же алма ширеси 200 мл;
- - каймак 33% 100 мл;
- - куурулган бадам 50 г;
- - бычактын учундагы туз;
- Пельмендер үчүн:
- - жарма 2 чай кашык;
- - сүт 1/4 стакан;
- Жасалгалоо үчүн:
- - камкаймак 100 мл;
- - шекер порошогу 2 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Пельмендерди бышыруу. Жарманы сүттө кайнатып, суу нымдалган идишке куюңуз. Массасы катып калганда, аны кичинекей кубиктерге же формаларга бөлүңүз.
2-кадам
Өрүктү жууп, жарымын бөлүп, уруктарын алып салыңыз. Декорация үчүн бир нече бөлүгүн калтырып, калган жарымына 350 мл суу куюп, лимон ширесин кошуп, кайнатыңыз. Андан кийин өрүктү орточо отто болжол менен 5 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин кумшекерди жана тузду кошуп, дагы бир жолу кайнатыңыз.
3-кадам
Өрүктү бир аз муздатып, блендер менен майдалап алыңыз. Өрүктүн массасына алма же өрүк ширесин кошуп, текши массага келтирүү керек.
4-кадам
Бадамды кайнак суу менен күйгүзүп, тазалап, майдалап туурайсыз. Камчыга кант кумшекери менен камчы салабыз.
5-кадам
Өрүктүн шорпосун идиштерге куюп, үстүнө бир аз камкаймак куюп, тиш чукугучтун жардамы менен оймо-чиймелерди жасаңыз. Жарма варениктерин ар бир табакка салыңыз. Шорпону бадам менен себелеп коюңуз.
