Баланын туура өсүшү жана ден-соолугу үчүн ачытылган сүт азыктары - быштак жана айран өтө маанилүү. Аларда кальций, витаминдер, белоктор жана минералдар сөөк жана булчуң ткандарынын пайда болушуна, тиштин туура сиңишине жана ымыркайдын денесинин бардык жашоону камсыз кылган тутумдарынын нормалдуу иштешине камтылган. Алар ымыркайларды алты айынан баштап кефир менен тамактанып, рационуна акырындап киргизе башташат. Үйдө бөбөктөр үчүн кефирди табигый азыктардан даярдап алсаңыз болот.
Ал зарыл
-
- Уйдун сүтү 2, 5% май - 200 г.
- Кефир ачыткысы - 10 мл же даяр бир күндүк кефир - 1 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Эгерде даяр айран стартеринин культурасы жок болсо, анда аны даяр кефирден жасоого болот. 100 г сүттү кайнатып, 25 ° Сге чейин муздатыңыз. Ага даяр айранды кошуп, жакшылап аралаштырып, бөлмө температурасында 12 саатка коюңуз. Кышында убакытты 24 саатка чейин көбөйтсө болот. Пайда болгон стартер маданиятын муздаткычта сактаңыз.
2-кадам
Айнек бөтөлкөлөрдү даярдап, арылтуу.
3-кадам
Сүттү кайнатып, 24-25 ° C чейин муздатыңыз. Муздаганда ага айран ачыткысын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Сүттү бөтөлкөлөргө куюп, бөлмө температурасында 10 сааттан 12 саатка чейин калтырыңыз.
4-кадам
Бөтөлкөлөрдө айран уюп калгандан кийин, аларды салкын жерге көчүрүңүз.
5-кадам
Бир күндүк кефир ачыткыны кошкондон кийин бир күн, экиден кийин, тиешелүүлүгүнө жараша эки күн даяр болот.
