Алдыда кечки тамак бар, сиз кымбаттуу конокторду күтүп жатасыз, же жөн гана эксперимент жасап, даамдуу жана кызыктуу тамак бышыргыңыз келбейт, ал эми тоок, уй жана чочко эти тийиштүү таасир калтырбайт. Мындай учурда өрдөктү толугу менен бышырыңыз.
Ал зарыл
-
- Өрдөк;
- бышыруучу барак;
- жиптер;
- алма;
- бал;
- кычы;
- туз;
- калемпир;
- райхон.
Нускамалар
1 кадам
Бүтүндөй өрдөктү бышыруу үчүн, анын өлүгүн базардан сатып алуу туура болот, бирок андай мүмкүнчүлүк болбосо, анда дүкөндөн ичеги-карын этин сатып алыңыз. Бүткүл өрдөк үчүн керектүү шаймандарды даярдаңыз. Бул жогорку капталдары бар бышыруу баракчасы же атайын куурулган тамак болушу мүмкүн.
2-кадам
Чоң идишти алып, өрдөктү жакшылап жууңуз. Каздар менен өрдөктөр - майлары көп жаныбарлар. Андыктан өрдөктүн ичиндеги ашыкча майды алып салыңыз, куйругуна өзгөчө көңүл буруңуз.
3-кадам
Өрдөктүн бардыгы бышырылган, сөзсүз түрдө аны толтуруңуз, классикалык версиясы - алма менен толтуруу. Орточо көлөмдөгү 3 алманы алыңыз, кабыгын тазалап, ар бир алманы 6 бөлүккө бөлүңүз. Андан кийин 1 аш кашык кычы жана 1 аш кашык балды алып, аралаштырып, өрдөктү сыртынан жана алынган аралашма менен каптап, андан соң алма менен толтуруп, 1, 5 стакан кургак ак шарап куюп, туз, калемпир жана райхан кошуп, тигүү.
4-кадам
Өрдөктү бышыруучу табакка коюңуз. Андан кийин кошумча бышыруучу баракка суу куюп, духовканын ылдыйкы текчесине койсоңуз, анда өрдөк күйбөйт. Андан кийин духовканы 250 градуска чейин ысытып, өрдөктү орто текчеге коюңуз. Аны 250дө 10 мүнөт, андан кийин 200дө 20 мүнөт бышырыңыз, калган убакыт 180те. Бышыруу убактысы: 1-1,5 саат. Бышырууда өрдөк ар дайым айланып турушу керек.
5-кадам
Өрдөк даяр болгондо, аны чоң табакка салып, жиптерди алып, алмаларды алып, четине тегерете жайгаштырыңыз. Өрдөктү жаңы чөптөр менен кооздоп, кургак ак шарап менен сунуңуз.
