Камырдагы боор - бул тамак башталгыч үй кожойкелерине да ылайыктуу, анткени ал тез эле бышат. Мындан тышкары, боор K, D, A, E витаминдеринин, В тобунун, цинк, кальций, натрий, фосфор, магний, темир жана аминокислоталардын курамы үчүн өтө пайдалуу, бул гемоглобинди көбөйтүүгө, холестерол деңгээлин төмөндөтүүгө пайдалуу.
Ингредиенттердин тизмеси
- тооктун же уйдун боору -0,5 кг;
- тооктун жумурткасы - 1 даана;
- ун - 0,5 аш кашык;
- жер кара мурч - 1/4 чай кашык;
- өсүмдүк майы - 50 мл;
- татымына жараша туз.
Даярдоо
Тоңдурулган тамакты колдонуп жаткан болсоңуз, алгач боорду эритүү керек. Идишти ширелүү кылуу үчүн боорду кайнак сууга 1 мүнөт ылдый түшүрүү керек. Андан кийин аны агын суу менен жууп, калыңдыгы 2 см калыңдыкта бөлүп алыңыз, ошол эле учурда ашыкча пленкаларды, майды, каналдарды алып салыңыз. Айрым үй кожойкелери бир аз боорун да сабап салышкан. Андан кийин боорду жумшартыш үчүн аны сүткө же каймакка 2-3 сааттай чылап коюу керек. Бышырардан мурун этти туздоонун кажети жок, бирок аны калемпирге салып алсаңыз болот. Ошондой эле кургатылган сарымсак, помидор, жыпар жыттуу чөптөрдү камтыган даяр татымал аралашмасына тоголоктоого болот. Ошондо боор жумшак жана жыпар жыттуу болуп чыгат.
Камырды даярдоо
Жумуртканы бир чымчым калемпир жана туз менен аралаштырыңыз, андан кийин унду кошуп, бир калыпка жеткенге чейин венчик менен жакшылап сабаңыз. Кээ бир үй кожойкелери камырга 1 чай кашык өлчөмүндө кычы менен балды, ошондой эле каймак же майонезден салууну туура көрүшөт - 50 г. Кандай болгон күндө дагы, камыр блинчиктин камырына окшошуп, бир аз демделиши керек - 30 мүнөт.
Камыр менен боорду бышыруу
2 табакты бири-биринин жанына коюңуз: камыр менен жана ун менен. Чыланган боорду адегенде жакшылап кургатып, унга батырып, андан кийин камырга куюш керек. Андан кийин, дагы бир жолу камырдан, дагы бир жолу ундан. Анан өсүмдүк майы менен ысытылган табага кайнатыңыз. Эки бөлүктү 5-7 мүнөт кууруп алыңыз. Ошол сыяктуу эле, эгерде бодо эт болсо, боордун капталын куурууга туура келет.
Кууруп жатканда боорду вилка менен тешип, бүт кан чыгып, куурулганга болот. Натыйжада, алтын нан кабыгы пайда болушу керек. Продукцияны ашыкча бышыруунун кажети жок, антпесе боор резина болуп калат. Ошондой эле, идишти капкак менен жаппаңыз. Ошондо боор кытырак, назик болуп чыгат жана оозуңузда эрийт.
Камыр менен боорго ысык кызмат кылыңыз, аны көз карандысыз продукт катары, туздалган маринад менен кошо берсеңиз болот. Же каалаган гарнир менен. Картошка, күрүч, же жаңы бадыраң жана помидор пюреси эң ылайыктуу. Даяр тамакты чөптөр менен кооздоо сунушталат: салат, петрушка, укроп. Камырдагы боор өзүңүз менен корпоративдик кечеге же жумушта түшкү тамакка алып баруу үчүн абдан ыңгайлуу. Аны убагында идишке салып, микротолкундуу мешке жылытып коюу жетиштүү.
