Кытырак котлеттер же тоок эти жалпы үй-бүлө үчүн кечки тамак үчүн чыныгы сый-тамак. Бирок үйдө ар дайым эле даярдалган нан күкүмдөрү боло бербейт. Мындай учурда дүкөнгө чуркоо таптакыр зарыл эмес, анткени аларды өз алдынча бышыруу оңой.
Ал зарыл
- - ак нан же нан
- - блендер же эт майдалагыч
Нускамалар
1 кадам
Дүкөндөгү нандар кымбат эмес, бирок алар түгөнүп калса же үйүңүздө жок болсо, анда чындыгында даамдуу кечки тамактан баш тартпаңыз. Анткени, үйдө ар дайым ак нан же нан бар. Бир нече кесим ак нанды алып, алдын ала ысытылган мешке же микротолкундуу мешке салып коюңуз. Болочоктогу крекерлерди мезгил-мезгили менен текшерип туруңуз, аларды оодарып, күйүп кетпесин деп текшерип коюңуз. Микротолкундуу мешке крекерди бышыруу 5 мүнөттү гана алат, ал эми духовкада дагы бир аз убакыт талап кылынат.
2-кадам
Кекерлер толугу менен кургап калганда, аларды эзүү керек. Эң жакшысы муну колуңуз менен эмес, ыңгайсыз болуп, жаракат алышыңыз мүмкүн, бирок блендер же эт майдалагыч менен жасаңыз. Эгерде үйдө бирөө дагы, экинчиси дагы жок болсо, крекерди кургатуудан мурун нанды мүмкүн болушунча майда бөлүкчөлөргө бөлүшүңүз керек. Кургатуу учурунда, крекерди колуңуз менен майдалаңыз жана процесстин аягында майда нан күкүмдөрү пайда болот. Нан күкүмдөрүн кыргычтын жардамы менен майдалап алууга болот.
3-кадам
Эгерде сиз бир заматта крекерди колдонсоңуз, анда алар бир аз чала болуп калган болсо, анда эч кандай коркунучтуу эмес, бирок резервде көп өлчөмдө крекер болгуңуз келсе, анда алардын жакшы кургатылгандыгын текшериңиз, антпесе алар начарлоо. Сиз крекерлерди жабык идишке же желим баштыкка салып сактасаңыз болот.
4-кадам
Андан кийин этти же котлеттерди токочтун ичинде кебектей түрүп баштасаңыз болот. Же болбосо алгач крекерге татымалдарды, тузду жана татымалдарды кошсоңуз болот, ошондо табагыңыз жаңы даамдар менен жылтылдайт. Жөн гана ашыкча кылбаңыз, антпесе бул тамакты жегенге болбойт. Эгерде сиз крекерге татымал туз кошсоңуз, бышырардан мурун эттин өзүнө туз салбаңыз.
5-кадам
Нан күкүмдөрүн жакшы ысытылган табада көп май менен бышыруу керек. Башкача айтканда, табаны май менен майлап эле койбостон, кеминде 3 мм катмар куюңуз, антпесе крекер тез күйүп кетет. Мындай тамакты бышыруу көп убакытты талап кылбайт, болжол менен 5-6 мүнөт, андыктан калың эт тоголокторун жасоого же чоң кесимдерди нан күкүмдөрүнө куурууга аракет кылбаңыз - алар куурулбайт.
6-кадам
Куурулган соң, кесектери кытырак болуп, ичиндеги эт жумшак жана ширелүү бойдон калат, анткени нан бышыруу эттен суюктукту алып салбайт. Ашыкча майды сиңирүү үчүн куурулган кесимдерди кыска убакыт аралыгында кагаз сүлгүгө коюңуз. Ушундан кийин, дароо эле тамактанып баштасаңыз жакшы болот: нан бышырылган идиштер бир аз убакыт өткөндөн кийин касиетин жоготот.
