Быштак жана киви - С витамини менен белоктун эң сонун айкалышы. Кышында, чындыгында, бир нерсе менен эркелегиси келет. Киви жана имбир пирогу өзүнүн өзгөчө даамы жана жыты менен баарын таң калтырат.
Ал зарыл
- Камыр:
- - Шекер 100 г;
- - ун 150 г;
- - май 100 г;
- - Жумуртка 2 даана;
- - жаңгак 50-60 г;
- - Жерге имбир 0,5 чай кашык;
- - Сода 0,5 чай кашык;
- - Унутулган корица 0,5 чай кашык
- Каймак:
- - быштак 100 г;
- - быштак сыры 150 г;
- - шекер порошогу 2-3 аш кашык;
- - Жаңы киви 5 шт.
- Импрегнация:
- - Апельсин ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Унду элеп, жаңгактарды майдалап туурайбыз. Идишке ун, татымал жана жаңгактарды аралаштырыңыз. Жумшак эритилген майды кумшекерге чейин шекер менен сүртүп алыңыз. Жумурткаларды бир-бирден аралаштырыңыз.
2-кадам
Ун аралашмасын жумуртка аралашмасы менен аралаштырыңыз, уксус менен өчүрүлгөн сода кошуңуз. Камыр жууруңуз, ал тыгыз болбой, колуңузга жабышып калыңыз. Жабышын полиэтилен менен ороп, муздаткычка 20-30 мүнөт коёбуз.
3-кадам
Табаны сары май менен майлап, ун менен чаңдатыңыз. Камырды калыпка салып, тегиздейбиз, капталын калыптайбыз. Массаны 180 градуска чейин ысытылган духовкада сары түс пайда болгонго чейин бышырыңыз. Даяр болгон тортту калыптан алып, муздаганга чейин калтырыңыз. Апельсиндин жарымынан ширесин сыгып, аны менен тоңдурулган тортту каныктырыңыз.
4-кадам
Каймак үчүн быштакты шекер упасы менен сүртүп алыңыз. Андан кийин быштак кошуп, дагы бир жолу сабап алыңыз. Торт муздаган соң, үстүнө кремдин баарын сүйкөп коюңуз. Үстүнө кесилген киви кошулат. Торттун үстүнө бир аз шекер упасын чачыңыз.
