Туздалган майшабак майрамдык дасторкондо гана эмес, тез-тез конокто. Тамак-аш, жумуртка бышырылган картошкага жагымдуу жана даамдуу кошумча катары жакшы жарашат. Үйдө туздалган сельдь даамдуу жана жеңил даярдалат.
Ал зарыл
-
- сельдь;
- 1 литр суу;
- 2 аш кашык шекер;
- 4 аш кашык туз;
- 5 кара калемпир;
- лавр жалбырагы.
Нускамалар
1 кадам
Сельдорду эритиңиз. Бул учурда, балык туздала турган шор суусун даярдашыңыз керек. Алгач бир литр суу кайнатуу керек. Сууга эки аш кашык шекер, төрт аш кашык туз, кара мурч, кара лавр жалбырагын кошуңуз. Шордон муздаңыз.
2-кадам
Андан кийин селедканы муздак суу менен чайкаңыз. Башын, куйругун, канаттарын жана ичегилерин алып салыңыз.
3-кадам
Балыкты майда бөлүктөргө бөлүңүз. Майшабакты каалаган идишке салып, туздуу туз менен толтуруңуз, ошондо ал толугу менен жабылат.
4-кадам
Капкактын үстүн жаап, аны төрт саат бою бөлмө температурасында кармаңыз. Андан кийин муздаткычка коюңуз.
5-кадам
Бир күндө, сельдь жегенге даяр.
