Козу-карындын икрасы - бул абдан даамдуу жана пайдалуу препарат гана эмес, ошондой эле майрамдык дасторкон үчүн эң сонун оригиналдуу табит. Бышырганга аракет кылыңыз, анчалык деле кыйын эмес.
Ал зарыл
- -450 грамм жаңы козу карын,
- -100 грамм пияз,
- -30 грамм өсүмдүк майы,
- - бир аз калемпир,
- - бир аз туз,
- - даамга жараша лимон ширеси,
- -50 грамм жашыл пияз.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы козу карындар, колдо болгондордун бардыгы тазаланып, жуулат. Ортоңку кесимдерди кесип, табага салып, өзүңүздүн ширеңиз бууланганга чейин бышырыңыз (кааласаңыз, козу карындарды жашылча же май менен бир аз кууруп алсаңыз болот). Жаңы гана эмес, туздалган козу карындарды дагы (200-350 грамм) колдонсоңуз болот. Эгерде биз туздалган козу карындарды алсак, анда ашыкча тузду кетирүү үчүн аларды чылап алабыз, ошондон кийин биз туз жана калемпирди жасайбыз. Биз козу карынды блендерден же эт майдалагычтан өткөрөбүз.
2-кадам
Пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Табада өсүмдүк майын ысытып (зайтун майын татымына жараша колдонсоңуз болот) жана пияздын кубиктерин алтынга чейин кууруйбуз. Пияздын күйбөгөнүн текшерип коюңуз, антпесе анын даамы жакшы болбой калат.
3-кадам
Блендерге тууралган козу карынды жана идишке куурулган пиязды бириктирип алыңыз. Бир аз майдаланган калемпир, деңиздин тузу жана бир аз лимон ширесин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Майдаланган көк пияз менен себелеп, дасторконго беребиз.
Икра бутербродтарды даярдоодо, муздак дасторконго тамадалар жана жашылчаларга толтуруу катары колдонсо болот.
