Булуттуу жана салкын күн үчүн лосось жана каймак кошулган чын жүрөктөн чыккан даамдуу шорпо эң сонун. Жөнөкөй рецепт ар бир үй кожойкесине жагып, шорпонун назик даамы бардык үй-бүлө мүчөлөрүн же конокко келген досторду кубандырат.
Ал зарыл
- - 700 грамм лосось филеси;
- - 700 г картошка;
- - пияз;
- - 350 мл оор каймак;
- - 3 аш кашык жүгөрү крахмалы;
- - 3 лавр жалбырагы;
- - бир аш кашык май;
- - 1,5 литр суу;
- - 2-3 аш кашык зайтун майы;
- - жарым лимон;
- - жаңы петрушканын бир нече бутагы;
- - татымына жараша майдаланган кара мурч жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды майдалап, табаны калың казанга зайтун майына кууруп алыңыз. Кастрюлга суу куюп, кайнатып, лавр жалбырагын кошуңуз.
2-кадам
Картошканы кабыгынан тазалап, орто көлөмдө бөлүп алыңыз. Лососьди картошка менен бирдей бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Картошканы дээрлик бышканча кайнатып, лососьди казанга салыңыз.
3-кадам
Балыкты 5-7 мүнөт бышырыңыз, табага каймакты куюңуз.
4-кадам
Крахмалды бир аз сууга эритип, шорпосу бар казанга куюңуз. Шорпону коюу кылып сорпону жай отто 5-7 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Табага май кошуп, отту өчүрүңүз. Жарым лимондун ширесин жана майдаланган петрушканы, туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз. Назик жана жыпар жыттуу шорпо даяр!
