Каймак козу карындын шорпосу көптөгөн европалык ресторандарда абдан популярдуу. Мындай ырааттуулуктагы шорполор адатта назик жана даамдуу болушат. Эң негизгиси, алар тез эле даярданышат.
Ал зарыл
- - шампиньондор - 400 гр
- - Пияз лампасы - 200 гр
- - Каймак 10% - 500 гр
- - Картошка - 300 гр
- - Күнкарама майы
- - Туз жана калемпир
Нускамалар
1 кадам
Картошканы кайнатыңыз, сууну алдын-ала туздап алыңыз.
2-кадам
Пиязды кубиктерге, козу карындарды кесимчелерге бөлүңүз. Пиязды көзүңүздөн сактап калуу үчүн, бычакты сууга нымдап, дароо кесүүгө киришүү керек.
Андан кийин скорородканы жылытып, пиязды козу карындар менен майга кууруп алабыз. Татымына жараша туз жана калемпир.
3-кадам
Картошканы кайнаткандан кийин сууну төгүп, пияз менен козу карындарды ошол эле табага салыңыз.
4-кадам
Андан кийин, ингредиенттерди блендер менен пюреге чейин майдалап, ага каймак кошуп, аралаштырыңыз.
5-кадам
Дасторконго чейин козу карындын кесиндиси же чөптөр кошулган крутон менен кооздоп койсоңуз болот.
Шорпо сиз үчүн коюу болуп калса, картошка сорпосунан бир аз калтырууну сунуштайм. Жөн гана сорпону кошуп, аралаштырыңыз. Белгилей кетүүчү нерсе, бышыргандан кийин дагы бир аз коюуланып кетет.
