Мөмө-жемиштер жана быштак - бул даамдуу айкалыштыруу менен, ар кандай тарттар ар дайым жакшы иштей берет. Бул рецепт боюнча, тарт үй-бүлөлөрдү бир дасторконго чогултуп, үйгө жайыла турган назик текстура жана жагымдуу жыпар жыттуу, орточо таттуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 215 г ун;
- - 125 г май;
- - 3 аш кашык. кашык муздуу суу.
- Толтуруу үчүн:
- - 150 г быштак сыры;
- - 140 г быштак 15%;
- - 1/3 стакан кант;
- - 2 жумуртка;
- - 2 аш кашык. коюу кашык же крахмал.
- Каймак үчүн:
- - 1 банка консерваланган ананас;
- - 1 стакан муздатылган каймак 35%;
- - 1/2 стакан кокос кабыгы;
- - 70 г жаңгак;
- - 50 г шоколад.
Нускамалар
1 кадам
Камыр жасайбыз. Ашкана процессорунда унду жана муздатылган майды майдаланганга чейин аралаштырыңыз (кол менен сүртсө болот). Сууну куюп, камырды тез ылдамдайсыз. Жука тегерек түрүндө тегеретип, калыпка салып, капталын калыптандырып, муздаткычка 20 мүнөт салып, калыпка камырды ачып, бышыруучу кагаз менен жаап, үстүнө төө буурчак чачып, 20-25 мүнөт 180 градуста бышырыңыз. меш. Камырды бир аз кызартыш керек. Жүктү алып салкын.
2-кадам
Тартууга толтурууну даярдаңыз. Быштакты быштак менен үлпүлдөгөнчө аралаштыргыч менен кумшекерге кумшекер кошуп, бир калыпка жеткенге чейин чаптаңыз. Жумурткаларды бир-бирден кошуп, көпүртүп жатканда коюулантып же крахмалды кошуңуз. Даяр болгон толтурууну кабыкка куюп, духовкага салыңыз (кабыкты бышыргандан кийин өчүрбөңүз), 30 мүнөт бышырыңыз, андан кийин муздатыңыз.
3-кадам
Эми каймакты даярдоо калды. Консерваланган ананастарды сироптон алып, майдалап туурап, электен өткөрүп, ашыкча суюктукту кетирип алыңыз. Майдаланган жаңгак жана кокос жаңгагын кошуңуз. Оор кремди 5 мүнөткө чейин туруктуу чокуларына чейин камчы, ананас менен аралаштырып - тартма каймак даяр.
4-кадам
Даяр болгон каймакты муздаган тарттын үстүнө бирдей катмарга салып, муздаткычка 1-2 саатка салып коюңуз. Шоколадды суу мончосунда эритип, аны менен даяр болгон сый тамактын үстүн кооздоңуз. Муздатылган тамак.
