Чийки тамактануучулар алма жана сабизди гана жейт деп ким айтты? Чийки фудисттердин менюсунда даамдуу десерттер бар, алар майлуу каймак менен салттуу оор десерттерден айырмаланып, ден-соолукка жана фигура үчүн пайдалуу.
Ал зарыл
- Торт үчүн:
- кара өрүк - 15 даана.
- бадам (ядро) - 0,5 стакан
- зыгырдын уругу (жер) - 0,5 стакан
- гречка (көчөттөр) - 3 аш кашык
- Каймак мусасы үчүн:
- авокадо - 2 даана.
- бал - 1 аш кашык
- лимон ширеси - 1 аш кашык
- кокос майы - 2 аш кашык
- Каймак глазуру үчүн:
- кокос каймак - 4 аш кашык
- жалбыз майы - 1 тамчы
- карагай - 1 аш кашык
- кокос майы - 1 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кезекте, кабыкты - торттун негизин даярдаңыз. Ал үчүн куурулган кара өрүктү агын суунун астында жууп, андан соң 15 мүнөт - 1 саат чылап коюңуз. Бул процедура кургатылган жемиштерден сууда эриген күкүрт кычкыл газынын кошулмасын алып салат.
Даярдалган кара өрүктү кургатып, жашыл гречка өсүмдүктөрү жана бадамдын данектери менен кошо эт майдалагычтан өткөрүңүз. Андан кийин, бул аралашмага зыгырдын майдаланган уруктарын кошуңуз.
Чакан, тегерек, төрт бурчтуу же тик бурчтуу форманы алыңыз. Калыпты тамак пленкасы менен тизип, андан соң торттун негизи үчүн даярдалган массаны төшөп, түбүн жана капталын түзөт. Калыпты муздаткычка салып коюңуз.
2-кадам
Тазаланган жана уютулган авокадолорду картошка пюреси менен сүртүп, бал, лимон ширеси жана эритилген кокос майы менен бирге сүртүңүз. Пайда болгон крем-муссту кылдаттык менен торттун түбүнө коюп, тегиздеп, калыпты тоңдургучка салыңыз.
3-кадам
Торттун акыркы катмары үчүн муздатылган кокос кремин алып, бекем чокуларына чейин сүртүп, камчы басканды токтотпостон акырын, камырдын порошогун кошуп алыңыз. Андан соң жалбыз майын кошуп, акырындык менен кокос майын кошуңуз. Каймак ысып кетпеши үчүн акырын чайкаңыз.
4-кадам
Даяр болгон каймакты негизгисинин үстүнө коюп, тегиздеп, тоңдургучта бир нече саатка коюп, кремди катуулатыңыз. Андан кийин тортту табакка салып, муздаткычка 10 же 15 мүнөт салып коюңуз. Жылуу бычак менен бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
