Блинчиктер - тез жана оңой бышырылган азыктар, алар эртең мененки тамак үчүн же жөнөкөй чай ичүү үчүн татаал тамактарды даярдоого убакыт жок болуп калса жакшы болот. Каймак, кыям жана кыям, коюлтулган сүт менен берилет.
Кефир куймактары
Кечиндин жардамы менен тез блинчиктерди даярдаса болот. Алар жумшак, таттуу болуп чыгат жана көпкө чейин кургабайт. Дал ушундай блинчиктерге майдаланган жашылча-жемиштерди кошсоңуз болот, ошондо алар оригиналдуу жана өзгөчө даамга ээ болушат. Бул максаттар үчүн цуккини, банан же таттуу алма кемчиликсиз.
Сизге төмөнкү компоненттер керек:
- айран, 500 мл;
- ун, 400 грамм;
- жумуртка, 2 даана;
- цуккини, 1 кичинекей;
- шекер, 1 аш кашык. кашыктар;
- ванилин шекери, 1 аш кашык. кашык;
- бышыруучу порошок, 1 чай кашык.
Жумуртканын агын кадимки шекер менен бирге ак массага сүртүп алыңыз. Ага сарысын, айранды, бышыруучу порошокту, ванилин шекерин жана алдын ала эленген унду кошобуз. Аралашманы текши болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
Камырдын ичинде эч кандай кесек болбошу керек. Эгерде консистенциясы бир аз коюу болуп чыкса, анда аны суу менен суюлтсо болот.
Цуккини кабыгынан жана уруктарынан тазалап алыңыз. Эгерде жашылча жаш болсо, анда аны суу астында жууп салсаңыз болот, кабыгын тазалабайсыз. Андан кийин сүргүч менен сүртүп, ширеден колуңуз менен бир аз сыгып, камырга кошуңуз. Баарын аралаштыр.
Табаны алдын ала ысытып, ага суюк күн карама майын куюп, куймакты кууруп баштаңыз. Ал үчүн бир аш кашыктан камырды ошол жерге жайып, эки жагына кууруйсуз.
Табанын бети кургап калганда май кошууну унутпаңыз.
Даяр тамакты ысык да, муздак да жесе болот.
Ачытма куймак
Бул рецепт боюнча блинчиктер бийик, үлпүлдөк жана укмуштай жумшак.
Ашыткы блинчиктерин тез даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү даярдашыңыз керек:
- сүт, 1 стакан;
- шекер, 2 аш кашык. кашыктар;
- кургак ачыткы, 2 чай кашык;
- ун, 300 грамм;
- жумуртка, 1 даана;
- туз;
- кууруу үчүн май (өсүмдүк).
Камырды даярда. Ал үчүн ачыткыны шекерге (1 аш кашык) аралаштырып, сүт (1 аш кашык) жана унду (1 аш кашык) кошуңуз. Руб, жылуу жерге көтөрүңүз.
Сүттүн калган бөлүгүн бир аз жылуу кылып ысытып, туз, калган ун жана шекер менен аралаштырыңыз. Тегиздикке чейин, эч кандай кесекчелерсиз, консистенцияда сүртү.
Жумуртканы алып, сарысын актан ажыратыңыз. Сарысын вилка менен бир аз сабап, буга чейин алынган массага кошуңуз. Дал келген камырды тааныштырыңыз, ага аздап ун чачыңыз да, камырды 10 мүнөт жылуу калтырып, протеинди сабап, дал келген камырга акырын кошуп аралаштырыңыз.
Камырды бир аш кашык менен кашыктап, алдын ала ысытылган табада бышырыңыз. Ачыткы блинчиктери каймак менен кошо ысык берилет.
