Печенье - ар кандай курактагы таттуу тиши барлар үчүн, айрыкча, үйдө жана сүйүү менен жасалган болсо, аларга жакшы мамиле. Үйдөн жасалган бышырылган азыктар каныктырбастан, жан дүйнөсүн жана денени өзүнүн жомарт жыты менен тынчтандырып, сооронуч жана камкордук сезимин берет. Ошол эле учурда, аны даярдоого бир нече саат убакыт коротуунун кажети жок, кукилердин рецепттерин шашылыш билүү жетиштүү.
Кыска печенье менен сабалган
Курамы:
- 2, 5 ст. ун;
- 200 г май;
- 2 тооктун сарысы;
- 5 аш кашык. кумшекер.
Процессти тездетүү максатында, майды микротолкундуу мешке эритпеңиз, антпесе камыр өтө майлуу болот. Кумшекерди кумга алмаштыруу керек эмес, ал эрибейт жана тиштериңизди кычыратуу жагымсыз болот.
Майды бөлмө температурасында жумшартыңыз. Аны блендерге же аралаштыргычка салып, унга майдаланганга чейин тез аралаштырыңыз. Бул массага жумуртканын сарысын куюп, кумшекер упасын кошуп, бардыгын бир кылка болгонго чейин кылдаттык менен жууруйбуз. Кыска камыр жумшак жана жумшак болушу керек. Аны тортко түрүп, кубиктерге же бриллианттарга бөлөбүз, же печеньелерди атайын кескичтердин жардамы менен кесебиз.
Духовканы 180oC чейин алдын ала ысытыңыз. Печеньелерди бышыруучу кагаз менен капталган бышыруучу табакка салыңыз. Аны 15 мүнөт бышырыңыз, андан кийин бир аз муздатыңыз, курч бычактын жардамы менен пергаменттен бөлүп алыңыз жана десертти табакка салыңыз. Кааласаңыз, анын үстүнө эритилген шоколад, кыям же даамдуу музду куюңуз.
Унсуз сулу печеньесинин тез рецеби
Курамы:
- 1 аш кашык. овсянка;
- 1 тооктун жумурткасы;
- 100 г маргарин же май;
- 3 аш кашык. Сахара;
- 1 чай кашык ванилин канты;
- 40 г жаңгак (фундук, жер жаңгак, бадам);
- 1, 5 ч нан күкүмдөрү;
- 30 г кургатылган өрүк.
Маргаринди же майды бышыруудан жарым саат мурун алып салыңыз. Сулуну эң төмөнкү температурада кургак табада кургатыңыз. Күйүп калбоо үчүн тынымсыз аралаштырыңыз. Кабырчыктарды муздатып, желим баштыкка өткөрүп, тоголоктой тоголоктоп, камырды унга айландырыңыз. Жаңгактарды майдалап майдалап майдалап алыңыз.
Жука печенье майдаланган жана кургак, ал эми калың печенье сыртынан кытырак, ичи жумшак. Сиздин каалоолоруңузга негизделген өнүмдөрдү түзүңүз.
Жумуртканын агын жана сарысын бөлүп, биринчисин муздаткычка салып, экинчисин эки түрдөгү шекер жана жумшартылган маргарин менен эзип алыңыз. Жумуртка менен майдын аралашмасын кабырчыктар, жаңгактар жана нан күкүмдөрү менен айкалыштырып, муздатылган жумуртканын агын көбүккө кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Камырды кичине бирдей бөлүктөргө бөлүп, алаканыңызга ороп, басып, ысыкка чыдамдуу кагаз менен капталган же өсүмдүк майы менен майланган бышыруучу табакка салыңыз. Ар бир кесимди кургатылган өрүктүн бир бөлүгү менен кооздоп, 180oC духовкада печеньенин калыңдыгына жараша 15-20 мүнөт бышырыңыз.
