Эгерде сиз таттуу жана ачуу тамактарды сүйсөңүз, анда сизге имбирь жана алмурут флип-флоп пирогу жагат. Бул токочту даярдоо оңой, бирок даамы дагы деле болсо таң калыштуу.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - май - 120 г;
- - күрөң шекер - 50 г;
- - ун - 150 г;
- - жер тиштери - 0,25 чай кашык;
- - майдалап имбир - 1 чай кашык;
- - майдаланган мускат жаңгагы - 0,25 чай кашык;
- - жумуртка - 3 даана;
- - бал - 80 г;
- - жаңы сүрүлгөн имбир - 1 аш кашык;
- - сода - 1 чай кашык.
- Толтуруу:
- - алмурут - 5-6 даана;
- - май - 2 аш кашык;
- - шекер - 2 аш кашык;
- - лимон ширеси - 2 аш кашык;
- - коньяк же коньяк - 6 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Алмурут менен муну жасаңыз: терини сыйрып, өзөгүн алып салыңыз. Андан кийин аларды кичинекей кесектерге бөлүп, лимон ширесин себелеп коюңуз.
2-кадам
2 аш кашык сары майды 1 аш кашык кум шекер менен аралаштырыңыз. Алынган аралашманы табага салып, майдаланган жемиштерди эки жагына кызарганча кууруйбуз.
3-кадам
Даяр болгон алмурутту бош идишке өткөрүп бериңиз. Коньякты же коньякты жана калган шекерди жемиштер куурулган кастрюлга салыңыз. Пайда болгон массаны отко салыңыз. Кайнап чыккандан кийин аны сироптун консистенциясына чейин бышырыңыз.
4-кадам
Нан бышыруучу табакты май менен майлап алыңыз. Пайда болгон сиропту ага куюп, куурулган жемиштерди салыңыз.
5-кадам
Эми болочок торт үчүн камырды жасай турган мезгил келди. Ал үчүн сары майды күрөң шекер менен айкалыштырыңыз. Жакшылап шайкаңыз. Андан кийин жумуртка кошуңуз. Аларды бирден эмес, бир-бирден кошуп, аралашманы уруп токтоосуз. Ошондой эле бал жана жаңы сүргүчтөн өткөрүлгөн имбирди кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз. Унду сода, майдаланган имбирь, тиш жана майдаланган мускат жаңгагы менен аралаштырыңыз. Бул массаны негизги массага коюңуз. Камыр жууруу.
6-кадам
Алынган камырды алмуруттун үстүнө түз эле бышыруучу табакка салыңыз. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, болочок пирогду 40 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Даяр идиш калыптан алынып, муздашы керек. Имбир жана алмурут флип пирогу даяр!
