Жаз - жаратылыштын койнундагы пикниктердин мезгили. Ошондуктан, биз сизге козу карындар менен жумуртка куймактын кызыктуу рецептин сунуштайбыз, бул сырткы тамак-ашка жеңил тамак жасоо идеясы катары. Мындай куймактарды даярдоо ыкмасы кыйла жөнөкөй, азыктардын тизмеси бюджеттик жана жеткиликтүү. Ошентип, бул тамакты даярдоо кыйын болбойт.
Блинчиктерге бонус катары жөнөкөй каймак жана укроп соусун жасай аласыз. Ошол эле учурда, кааласа, ал жумуртка куймактарын гана эмес, башка тамактарды дагы толуктап берет.
Курамы:
- 6 тооктун жумурткасы;
- 1, 5 чай кашык картошка крахмалы;
- 300 г жаңы шампиньондор;
- 100 мл өсүмдүк майы;
- 2 аш кашык. l. жөнөкөй суу;
- 100 г катуу сыр;
- 4 аш кашык. l. каймак;
- туз жана кара мурч;
- каймак милдеттүү эмес (соус үчүн);
- укроп милдеттүү эмес (соус үчүн).
Даярдоо:
- Катаал быштакты орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
- Крахмалды табакка куюп, 2 аш кашыктан куюңуз. l. суу, аралаштырып, орто эсеп менен 4-5 мүнөткө чейин шишигенге калтырыңыз.
- 5 мүнөттөн кийин жумурткаларды табакка салып айдап, шишип кеткен крахмал менен аралаштырыңыз, 1 аш кашык. l. май жана туз, камчы менен сабап.
- Табага май куюп, аны ысытып алабыз. Диаметри 15 см болгон 20 жумуртка куймакты ысык майга кууруп алабыз.
- Козу карындарды кичинекей кубиктерге бөлүп, майга кууруп, татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Эгерде козу карындардан даяр икра бар болсо, анда аны толтуруу катары коопсуз колдонсо болот.
- Табакка бир жумуртка куймак салыңыз. Анын эки карама-каршы четин болжол менен 1 см ичкери ийлеңиз.
- Куймактын башындагы бүктөлгөн четтердин арасына 1, 5 чай кашык салып коюңуз. козу карынды толтуруп, түрмөк түзөт.
- Бул процедураны куймак жана толтуруу бүткөнчө кайталаңыз.
- Түзүлгөн жумуртка тоголокчолорун козу карындар менен бүктөп, сметанага жайып, үстүнө майдаланган катуу сыр менен жаап коюңуз.
- Формадагы духовкага 5-10 мүнөт жиберип, 180 градуска чейин ысытыңыз.
- Укропту жууп, чайкап, бычак менен майдалап туурап, идишке салыңыз. Укропко соуска каймакты кошуп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
- Форманын духовкасынан алып, идишке блинчиктерди салып, майдаланган укроп менен аралаштырылган каймак менен кызмат кылыңыз.
