Жука пиццаны ресторанда же кафеде гана сатып алса болот деп ойлойсузбу? Туура эмес, аны үйүңүздөн чыкпай эле бышырып алсаңыз болот. Пепперони кошулган жука сыр пиццасы бардык кечелерде же майрамдарда эң сонун жасалгалоо болот.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- -3 стакан нан уну
- -2 чай кашык кум шекер
- -1/2 чай кашык ачыткы
- - 1/2 стакан муздуу суу
- -1 аш кашык өсүмдүк майы
- 1/2 чай кашык туз
- Соус үчүн:
- -1 кабыгынан тазаланган помидор
- -1 аш кашык зайтун майы
- -1 чай кашык кызыл шарап уксусу
- -2 тиш сарымсак, майдаланган
- -1 чай кашык туз
- -1 чай кашык кургатылган орегано
- -1/4 чай кара калемпир
- Толтуруу үчүн:
- -1/2 стакан майдаланган Пармезан сыры
- -2 стакан майдаланган моззарелла сыры
- -Перпелони кесимдери
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярда. Комбайнда унду, шекерди жана ачыткыны 2 секунд аралаштырыңыз. Акырындык менен ошол эле аралашмага суу аралаштыргычка салып, камыр суу болгончо. Камырды 10 мүнөттүн ичинде тамак-аш процессорунда жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Камырга май кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Камырды алып, жууруп алабыз. Камырды тыгыз тоголок кылып түзүңүз. Жабыңыз полиэтилен пленкасы жана муздаткычта кеминде 24 саат (камыр муздаткычта 3 күнгө чейин).
3-кадам
Соусту жаса. Миксерде соустун баардык ингредиенттерин 30 секунд аралаштырыңыз. Герметик идишке өткөрүп, муздаткычка коюңуз.
4-кадам
Пицца бышыруудан бир саат мурун духовканы 250 градуска чейин ысытыңыз. Камырды муздаткычтан алып, экиге бөлүңүз. Ар бир жарымын жылмакай, тыгыз топ кылып жасаңыз.
5-кадам
Камырды тактайга тегерек формада жайып салыңыз. Бышыруу баракка өткөрүп берүү.
6-кадам
Камырды томат соусу менен себелеп, андан кийин Пармезан сырын жана моцарелла сырын чачыңыз. Пепперони кесимдерин кошуңуз.
7-кадам
Пиццаны духовкада кызарганча бышырыңыз. Дасторконго чейин чөптөр жана сыр менен кооздоп алыңыз.
