Биз сиздин көңүлүңүзгө эң жыпар жыттуу, аба жана ошол эле учурда оригиналдуу укроп-сарымсак салынган кытырак булочка үчүн рецептти сунуштайбыз. Бул токочтор ар кандай шорпого же борщко ылайыктуу. Сиздин үй-бүлөңүз мындай кечки тамак менен кубанат деп кепилдик беребиз!
Камырдын курамы:
- 250 мл жылуу суу;
- 3 чай кашык Сахара;
- 5 аш кашык. l. ун;
- 8 г кургак ачыткы.
Камырдын курамы:
- 1 белок;
- 2/3 чай туз;
- 320 г ун.
Толтуруу үчүн ингредиенттер:
- 25 г укроп;
- 4 тиш сарымсак;
- 1 жумуртканын сарысы;
- 60 г жумшак май;
- туз.
Даярдоо:
- Биринчи кадам - камырды камдоо. Ал үчүн сууну темир идишке куюп, жылуу болгонго чейин ысытуу керек.
- Кургак ачыткыны, шекерди жана эленген унду жылуу сууга салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, 15-20 мүнөт көтөрүлүп туруңуз.
- Ушул убакыттан кийин кашык менен келген камырды аралаштырыңыз. Андан кийин ага туз, бир протеин жана эленген унду кошобуз. Бул учурда, камырды кашык менен аралаштырып, унду акырындык менен кошуу керек, анткени ал сиздин колуңузга бекем жабышып калат.
- Дасторконун ун менен себелеп коюңуз. Камырды унга куюп, бекем, ийкемдүү жана жумшак болгончо кол менен жууруйсуз.
- Андан кийин даяр камырды тоголок тоголоктоп, үстүнө идиш менен жаап, кеминде жарым саат столдун үстүнө коюңуз. Ушул убакыттын ичинде анын көлөмү эки эсе көбөйүшү керек.
- Ал арада укропту жууп, кургатып, бычак менен майдалап туурап алыңыз. Сарымсакты тазалап, сарымсактан өткөрүңүз. Бул ингредиенттерди терең идишке салып, жумшак май, туз менен татымына жараша аралаштырыңыз.
- Жумуртканын сарысын укроп-сарымсактын ичине куюп, баарын кайрадан аралаштырып, бөлүп коюңуз.
- Колуңуз менен чыккан камырды жууруп, бычак менен бирдей 8 бөлүккө бөлүп, аларды тоголок тоголоктой түрүңүз.
- Бышырылган баракты тамак кагазы менен жаап, май менен майлаңыз.
- Камырдын бардык тоголокчолорун кагазга салып, алардын ортосунда бош орун калтырып, дагы бир жарым эсеге көбөйтүп койгула.
- Ар бир шарда стакан менен депрессия жасаңыз.
- Толтуруу менен оюкту бузулганга толтуруңуз.
- Укроп-сарымсак булочкалары менен бышыруу баракты 180 градуска чейин ысытылган духовкага 20 мүнөт жөнөтүңүз. Бышыруу убактысы болжол менен көрсөтүлөт, анткени ар бир мештин өзүнүн өзгөчөлүктөрү бар, аларды эске алуу керек. Бышыруунун аягында булочкалар жагымдуу алтын түстө болушу керек, бирок күйбөйт.
