Картошка пюреси буга чейин классикалык мүнөзгө ээ, бирок кээде менюну ар тараптуу кылып, адаттан тыш гарнирди даярдагыңыз келет. Пияз жана укроп кошулган буурчак пюреси дасторконуңузду ар тараптуу кыла алат, сөзсүз түрдө сынап көрүңүз.
Ал зарыл
- - 1 стакан бүт буурчак;
- - 3 стакан суу;
- - 5 пияз;
- - жаңы укроп:
- - 3 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - кара мурч, туз.
Нускамалар
1 кадам
Ошентип, көрсөтүлгөн сууну казанга куюп, кайнатыңыз, туз. Алгач буурчакты чайкаңыз, кайнак сууга салыңыз. Толугу менен бышканча бышырыңыз - буурчак кайнап, ботко сыяктуу болуп калышы керек.
2-кадам
Жөн гана жаш пиязды алыңыз, кабыгынан тазалап, шакектерге бөлүңүз, аны жука кесүүнүн кажети жок. Табада өсүмдүк майын ысытып, пиязды салабыз, кууруйбуз. Пиязды кара мурч менен татымал кылсаңыз болот. Кызарганча кууруу.
3-кадам
Андан кийин буурчак пюресине өсүмдүк майы менен кошо куурулган пиязды кошуп аралаштырыңыз. Белгилей кетүүчү нерсе, пиязды канчалык кууруган сайын, ошончолук даамдуу болот.
4-кадам
Укропту алдын ала чайкаңыз, кагаз сүлгү менен кургатканга чейин калтырыңыз. Андан кийин чөптөрдү майдалап туурап алыңыз.
5-кадам
Даяр болгон буурчак пюресин тарелкаларга пияз менен салып, укроп себелеп, ысык кызмат кылыңыз. Ар кандай жашылча салаты менен берилсе болот. Эгерде сиз картошка пюресин кечки же түшкү тамак үчүн гарнир катары бышырган болсоңуз, анда аны менен кошо каалаган гриль этин тартсаңыз болот - бул абдан канааттандырарлык болуп чыгат.
