20-кылымдын эң популярдуу жана заманбап тамагы - пицца. Италиялыктар бул быштак даамын өзүлөрүбүз ойлоп таптык жана аны өзүлөрү гана бышыра алабыз деп ишенимдүү айтышканына карабастан, бул тамактын сүйүүчүлөрү аз эмес. Тез, даамдуу жана арзан бул тамактын негизги критерийлери.
Ал зарыл
-
- кондитердик пакеттер (ачыткы эмес)
- 0/5 стакан ун (камырды жайганга)
- 100 гр
- 150 гр сыр (катуу)
- 100 гр шампиньондор
- соус үчүн:
- 3 помидор
- 2 баш сарымсак
- 1 пияз
- татымына жараша жыпар жыттуу заттар (туз
- калемпир
- райхон
- куркума).
Нускамалар
1 кадам
1 сантиметр калыңдыктагы 2 барактан жасалган жайма камырды жайып алабыз, үстүнө толтурууну салгандан мурун 5-10 мүнөт толтурабыз.
2-кадам
Соусту жаса - бул жакшы пиццанын негизи. Помидорду тазалап, colander же электен өткөрүп сүртүңүз. Алынган массаны тынымсыз аралаштырып, кайнатыңыз. Майда тууралган пиязды жана майдаланган сарымсакты кошобуз. Татымына жараша жыпар жыттуу заттарды салыңыз. Ширесин төгүп, жай отто 3-5 мүнөт тындырыңыз.
3-кадам
Толтурууну даярдаңыз. Жакшы жуулган козу карындарды жана ветчинаны жука тилке кылып кесип алыңыз. Сырды орой кыргычтан сүртүңүз.
4-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз.
5-кадам
Бышырылган кагаздын биринчи катмарын бышыруучу табакка салыңыз, четтеринен 1-1,5 см артка чегинип, соус менен жакшылап каптаңыз, толтургучту салып, сыр менен себелеп коюңуз. Четтерин суу менен сүртүп, камырдын экинчи жарымын жабыңыз. Четтерин кылдаттык менен чымчып, ортосунан кичинекей тешик жасап алыңыз (буу чыгып кетиши үчүн). Пиццаны сары май менен майлап, духовкага салыңыз.
6-кадам
Пицца 30-40 мүнөт кызарганча бышырылат. Бул тамак чоңдорго да, балдарга да жагат. Чайыңыздан рахат алыңыз!
