Сыр жумалыгы эл арасында Масленица деп аталат. Орозо алдындагы быштак жумалыгында балык жана сүт азыктарын жегенге уруксат берилет. Shrovetide табагы - тоголок, сары жана ысык куймак. Анан куймактан даамдуу толтурулган торт бышырсаңыз эмне болот!
Куймактан токоч жасаш үчүн 20 куймак бышыруу керек.
Идишке 2 стакан жылуу сүттү куюп, 1 жумуртка менен сабаңыз. Ага 1 чай кашык сода, өчүрүлгөн лимон кислотасы жана 2 аш кашык кошуңуз. өсүмдүк тазаланбаган май. Андан кийин, тынымсыз аралаштырып, акырындык менен электен өткөн унду кошуп алыңыз. Камырда кесектер жок жана коюу консистенция болушу керек.
Цуккини жана козу карындар менен блинчик торт
Кургат кабыктарын тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сабизди жана быштакты майдалап теркадан өткөрүңүз. Шампиньондорду кесип, туздуу сууга кайнатыңыз. Табаны ысытып, сабизди, цуккини тилимдерин жана майдаланган козу карынды сары майга кууруп алабыз. Майдаланган сарымсак, туз жана калемпирди кошобуз. Куймак тортунун толтуруусу даяр болду. Эми тортту калыптандыралы. Ар бир блинчикти сыр менен себелеп, үстүнө толтурууну бирдей таркатыңыз. Дүкөндө блинчик тортту 180 градус температурада 8 мүнөт бышырабыз. Дасторконго чейин, куймак тортун чөптөр жана козу карындардын жарымы менен кооздоңуз.
Көк бөрү, өрүк жана өрүк кошулган торт
1 стакан оор каймакты 1 стакан шекер менен сүртүп, жакшы көбүк түзүңүз. Консерваланган шабдалыды банкадан алып, суюктуктан бир аз сыгып алыңыз. Шабдалыны майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Камчы каймакты жарым стакан мак менен жана шабдалы менен айкалыштырыңыз. Блинчик торттун каймагы даяр болду. Ар бир блинчикти каймак менен майлап, бири-биринин үстүнө коюңуз. Тортту муздаткычка 40 мүнөт салып коюңуз. Даярдан мурун, куймак тортун консерваланган шабдалы жарымынан же жаңы мөмөлөрдөн кооздоңуз.
Банан жана шоколад менен блинчик торт
Жарым стакан оор каймакты жарым стакан шекер менен сүртүп алыңыз. Банандарды кичинекей кубиктерге бөлүп, камкаймак менен аралаштырыңыз. Шоколадды суу мончосунда эриңиз. Ар бир блинчикке каймак салып, үстүнө шоколад куюңуз. Блинчик тортун токтоосуз берсе же муздаткычта муздатып койсо болот.
