Булар абдан жыпар жыттуу булочкалар, петрушканын эң назик өсүмдүктөрү менен толтурулган чили калемпири менен майдаланган сарымсак. Алар орточо туздуу болуп чыгат. Пикник үчүн идеалдуу, аны чай менен берсе болот.
Ал зарыл
- - 450 г ун;
- - 250 мл жылуу суу;
- - 175 мл өсүмдүк майы;
- - 7 г кургак ачыткы;
- - 3 тиш сарымсак;
- - 2 чай кашык бал же шекер, туз;
- - жаңы петрушка, чили калемпири, тазалоо үчүн май.
Нускамалар
1 кадам
Кургак ачыткыны бир аз жылуу суу менен аралаштырыңыз, патока, бал же кумшекер кошуңуз. Туз жана 3 аш кашык кошуңуз. аш кашык өсүмдүк майы. Жакшылап аралаштырып, электен өткөн унду кошуп, ийкемдүү камыр жууруйсуз. Камырды ундан ашып кетпеши үчүн, кичинекей бөлүктөргө толтуруңуз. Камыр өтө тик болбошу керек. Камырды жылуу жерде жарым саатка алып салыңыз.
2-кадам
Булочкага толтуруу даярдаңыз. Петрушканы чайкаңыз, кургатыңыз. Сарымсакты тазалап, чилинди чайкаңыз, уруктарын алып салыңыз. Ушул ингредиенттердин бардыгын курч бычак менен кесип алыңыз. Идишке 100 мл өсүмдүк майын куюп, майдаланган чөптөрдү, сарымсак, калемпирди кошуп аралаштырыңыз. Бөлмө температурасында демдөө үчүн калтырыңыз.
3-кадам
Дал келген камырды 16 бирдей бөлүккө бөлүңүз. Камырдын ар бир бөлүгүн 25 см узундуктагы арканга тоголоктоп, түйүнгө байлап коюңуз. Нан бышыруучу табакты пергамент менен тизип, үстүнө кооз булочкаларды коюп, үстүн жаап, жылуу жерге таштаңыз. Булочкалар көлөмү дээрлик эки эсеге көбөйөт.
4-кадам
Булочкаларды 200 градуста 15 мүнөт бышырыңыз. Аларды ар тараптан майлуу жыпар жыттуу аралашма менен майлап, духовкага кайтыңыз. Духовканы өчүрүп, туздуу токочторду дагы 5 мүнөт ал жерде туруңуз, ошондо алар жыпар жыттуу болуп калышат.
