Солянка - калың жана абдан канааттандырарлык шорпонун бир түрү. Бул тамакты даярдоо үчүн көптөгөн ингредиенттер колдонулат. Сиз түшкү тамакты hodgepodge эт жана тил менен ар тараптуу кыла аласыз.
Ал зарыл
- - 3 л сорпо
- - 2 кайнатылган чочконун тили
- - 200 гр чочконун эти
- - 3 туздалган бадыраң
- - 1 лимон
- - каймак
- - 2 аш кашык. l. томат пастасы
- - 1 сабиз
- - 1 куту зайтун майы
- - өсүмдүк майы
- - туз
- - майдаланган кара калемпир
Нускамалар
1 кадам
Майдаланган пиязды жана майдаланган сабизди кызарганча кууруп алабыз. Алдын-ала бышырылган чочконун тилин жана ышталган этти кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сорпону кайнатып, ага бышырылган ингредиенттерди - кууруу, тил жана эт кошуңуз.
2-кадам
Бадыраңды кичинекей кубиктерге бөлүңүз же орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Зайтундарды майдалап кесүү же шакектерге бөлүү. Ингредиенттерди идиштин курамына кошуп, ходжеподжду кайнатууну уланта бериңиз.
3-кадам
Бышыруудан бир нече мүнөт мурун, эттин жарымына лимондун ширесин кошуп алыңыз. Экинчи жарымын жука тилимдерге бөлүңүз. Табакты татымына жараша туз жана калемпир менен татымал кылыңыз.
4-кадам
Холдингди кызмат кылардан мурун каймак менен майдалап, жаңы чөптөрдү жана лимондун шиштерин кооздоңуз. Шорпону байыраак кылуу үчүн, пиязды жана сабизди кууруп жатканда, идиштин курамына бир аз май кошуп коюңуз. Зайтун зайтун менен алмаштырылышы мүмкүн.
