Эгерде сиз жөнөкөй салаттан баштап, каймактын бир нече түрлөрү бар каттуу токочко чейин, сиз менен жарылуу менен иштешсин десеңиз, ашкананын далилденген 10 кеңешинен пайдаланыңыз.
- Тамакты сыйлаңыз, анткени муздаткычыңыздагы бардык нерсе адамдын эмгегинин натыйжасы, көбүнчө бирөө эмес! Ошондуктан, өнүмдөрдү чачпаңыз: алардын начарлашына, которулушуна жана туура эмес сакталышына жол бербеңиз.
- Өнүмдөрдү изилдөө. Ал тургай эң жөнөкөй алма. Аны колуңузга алыңыз - анын текстурасы кандай? Эмне жыттанат? Анын даамы кандай? Өткөн жумада сатып алган алмаларыңызга окшош: кычкыл же таттуубу? Ушул сыяктуу көнүгүүлөр сиздин даамыңызды тез өнүктүрөт!
- Жаңы нерсени байкап көрүңүз! Ашкана китептерин жана ага байланыштуу веб-сайттарды тез-тез текшерип туруңуз. Эксперимент жасоодон, башка өлкөлөрдүн ашпозчулук салтын үйрөнүүдөн коркпоңуз!
-
Колуңузду колдонуудан коркпоңуз. Шорпо үчүн жашылча-жемиштерди процессорсуз кооз кылып кескенди жана майонезди алаканга салгыч менен сабаганды үйрөнүңүз. Эмне үчүн? Бирок элестетип көрсөңүз, ашкана жардамчысы эң ылайыксыз учурда бузулуп калат! Макул, анча-мынча жагымдуу нерсе жок, айрыкча бул майрамдын алдында болсо …
- Жөнөкөй эреже - баардык эң даамдуу азыктарды жаңы азыктардан гана алышат. Жакшы жаңы тамак таба албасаңыз гана, тоңдурулган же консерваланган азыктарды колдонсоңуз болот.
- Бышыруу сүйүү менен. Бул эреже хаккер болуп сезилет, бирок чындыгында, адам кандай гана болбосун тамак жасап жатканда, ал абдан байкалат.
- Байкап көрүүнү унутпаңыз! Алган нерсеңизди сынап көрбөй, даамдуу тамакты жасоо мүмкүн эмес. Тандоодон өткөндөн кийин гана каталар байкалып, убагында оңдолот.
- Муздаткычтан эт менен балыкты алдын ала алып чыгыңыз. Бул алардын бир калыпта бышырылышына шарт түзөт. Болбосо, эт сыртынан күйгөн, бирок ичи соргок эт алуу коркунучу бар.
- Тазалык, тазалык жана тазалык дагы! Ар дайым жумуш ордуңузду таза кармаңыз. Жана бул ыңгайлуу - продукцияны манипуляциялоого көбүрөөк орун бар - жана иштөө алда канча жагымдуу!
-
Рецептине көңүл буруңуз. 100 г менен 100 мл ун бирдей деп ойлойсузбу? Сиз жаңылдыңыз! Ошондуктан, ар дайым рецептти жакшылап окуп чыгып, бардык "мл" жана "ст" ге көңүл буруңуз! Керек болсо ашкана таразасын колдонууга жалкоо болбоңуз, ошондой эле ыңгайлуулук үчүн муздаткычка чен жана салмак табагын илип, илип коюңуз.
