Эң даамдуу тамактар устунга бышырылат. Балык шорпосун казанга бышырып, жакындарыңызга жана досторуңузга даамдуу тамак менен эркелеңиз. Дастаркандан мурун сөзсүз түрдө жаңы петрушка же укроп себелеп коюңуз.
Ал зарыл
- - 5 литр суу,
- - 1 кг дарыя балыгы,
- - 500 грамм картошка,
- - 2 сабиз,
- - 2 пияз,
- - 30 грамм көк пияз,
- - 10 грамм укроп,
- - 10 грамм петрушка,
- - татымына жараша туз,
- - даамына жараша лаврушка,
- - татымына жараша кызыл жер калемпири,
- - татымына жараша кара калемпир,
- - татымына жараша калемпир,
- - 50 грамм ар кандай күчтүү суусундук.
Нускамалар
1 кадам
Балык шорпосун даярдоо үчүн отун камдап, от жагыңыз.
2-кадам
Балыктарды тазалап, жакшылап чайкаңыз, баштарын жана тиштерин кесип таштаңыз.
3-кадам
Балыктардын баштарын казанга салыңыз, калемпир себелеп, бир нече лавр жалбырагын салып, суу, туз куюңуз. Оттун үстүнө штативди коюп, казанды илип, капкагы менен жаап коюңуз.
4-кадам
Жашылчаларды жууп, тазалап алыңыз. Картошканы даамына жараша туурап алыңыз. Сабизди кубиктерге, пиязды жарым шакекче же кубиктерге бөлүңүз.
5-кадам
Суу кайнап бүткөндөн кийин, көбүктү алып таштаңыз. 30 мүнөттөн кийин казанды штативден алып, балыктардын баштарын сорподон алып салыңыз, алардан эт сөөктөрдөн бөлүнөт.
6-кадам
Сорпосу бар казанды штативге коюп, даяр жашылчаларды жана балыктын этин кошуңуз. Кайнап бүткөндөн кийин беш мүнөттөн кийин кулакка картошка кошуңуз. Картошканы жарым бышканга чейин бышырыңыз, андан кийин казанга балыктын алдын ала даярдалган бөлүктөрүн, калемпирди, тузду кошуңуз. Картошка жана балык бышканга чейин бышырыңыз.
7-кадам
Кулагыңызга күчтүү суусундукту кошуп, оттон алып салыңыз. Оттун очогун күйгүзүп, казанды капталга 20 мүнөт коюңуз. Жаңы чөптөр менен кызмат кылыңыз.
