Жумшак уй этин бышыруу бир аз күч-аракетти талап кылат. Бул рецептке ылайык, көп бышыруучу уйдун эти ар кандай, ал тургай анчалык тажрыйбалуу эмес үй кожойкелеринен жумшак жана ширелүү болуп чыгат. Ошол эле учурда, керектүү азыктардын топтому минималдуу.
Ал зарыл
- - 500 грамм уй целлюлозасы;
- -2-3 чоң пияз;
- - Кара мурч;
- - 2-3 аш кашык өсүмдүк майы;
- - 1-2 лавр жалбырагы;
- - татымына жараша ар кандай жыпар жыттуу заттарды.
Нускамалар
1 кадам
Уй целлюлозасын чайкаңыз, тамырларын жана пленкаларын алыңыз. Этти каалаган бөлүктөргө бөлсөңүз болот. Эни 1,5-2 см ашпаган орто көлөмдөгү даана оптималдуу болот.
2-кадам
Пиязды сыйрып, жууп, кесип, шакектерге, жарым шакектерге же кубиктерге бөлүңүз. Пиязды кесүү маанилүү эмес, анын саны гана маанилүү. Кара калемпирди майдалаңыз.
3-кадам
Мультиварка идишине өсүмдүк майын куюп, "кууруу" режимин 15 мүнөттөй күйгүзүңүз.
4-кадам
Майдаланган уй этин көп бышыруучу табакка салыңыз. Капкагын ачык калтырыңыз, этти агарганга чейин кууруңуз, бир аз суюктук да пайда болушу керек. Куурулган учурда эт күйүп кетпеши үчүн дайыма аралаштырып туруңуз.
5-кадам
Кууруу режимин өчүрүңүз деген белги чыккандан кийин майдаланган пиязды, кара майдаланган калемпирди, 1-2 лавр жалбырагын жана башка татымалдарды кошуп, этке татыңыз. Көп бышыруучу мештин капкагын жаап, өчүргүчтү 1, 5-2 саат күйгүзүңүз. Андан кийин этти текшерүүгө болбойт, ал бир калыпта бышырылып, пияз иш жүзүндө эрийт.
6-кадам
Бышыруу режимин өчүрүңүз деген белги чыккандан кийин уй эти даяр болот. Этти сүйүктүү гарнирлер менен кошо берсе болот. Картошка, макарон жана жашылчалар менен жакшы айкалышат.
7-кадам
Соусту татымына жараша колдонсо болот, бирок уйдун эти пияздын соусундагыдай болот. Бул рецепт боюнча эт бардык үй-бүлө мүчөлөрүн кубандырат.
