Баклажан - пайдалуу заттардын кампасы. Курамындагы темир, фосфор, клетчатка, кальций, магний жана башка көптөгөн витаминдер адам организмине жемиштүү таасир этет. Баклажанды даярдоонун көптөгөн жолдору бар. Алар кайнатылат, куурулат, бууга бышырылат.
Бул рецепт духовкага баклажанды толтуруп бышыруунун жолдорун баяндайт.
Ал зарыл
- - 3 баклажан;
- - 1 сабиз;
- - 2 помидор;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 2 пияз;
- - 1 калемпир (болгар кызыл);
- - быштак, калемпир, майонез жана тузду татымына жараша кошуңуз.
Нускамалар
1 кадам
Баклажандарды жууп, сабагын кесип, өсүмдүктү узунунан кесип, өзөгүн (целлюлозасын) алып салыңыз. Пайда болгон баклажан кайыктарын баклажандан бир нече мүнөткө туздуу эритмеге (жарым стакан сууга 10 г туз) батырыңыз.
2-кадам
Толтуруу: майдаланган сабиз, болгар калемпири, калган баклажан целлюлозасы жана пияз, табага кууруп алыңыз. Куурулган жашылчаларга майдаланган сарымсак менен помидорду кошуп, татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.
3-кадам
Баклажан кайыктарын толтура менен толтуруңуз, кааласаңыз, майонез менен куюп, сырды сүртө аласыз, андан кийин бышыруучу табакка салып (май менен бир аз майлап), 30 мүнөт духовкага жөнөтүңүз.
