Помидорду кышка кантип бышыруу керек

Мазмуну:

Помидорду кышка кантип бышыруу керек
Помидорду кышка кантип бышыруу керек

Video: Помидорду кышка кантип бышыруу керек

Video: Помидорду кышка кантип бышыруу керек
Video: Кышка помидор туздайбыз🍅 Помидоры маринованные на зиму 🍅 2024, Март
Anonim

Үй помидорунун препараттары орус ашканасында өтө популярдуу. Бул таң калыштуу деле эмес: помидор закускалары дээрлик эч качан зериктирбейт, алар күнүмдүк тамактанууда жана майрамдык аштарда бирдей деңгээлде жакшы. Өзүнүн ширесиндеги помидор мыкты, бай даамы менен айырмаланат. Бул даярдык бир топ кылдаттык менен даярдыкты талап кылат, бирок анын натыйжасы көптөгөн гурмандарды кубандырат.

Помидорду кышка кантип бышыруу керек
Помидорду кышка кантип бышыруу керек

Ал зарыл

  • - томат ширесине жумшак помидор (3 кг);
  • - консервалоо үчүн кичинекей күчтүү помидорлор (4 кг);
  • - 1 литр томат ширесине 5 г өлчөмүндө кум шекер;
  • - 1 литр помидор ширесине 25 г өлчөмүндө ашкана тузу.

Нускамалар

1 кадам

Бышкан, жумшак помидорлорду агын сууга чайкап, кайнап жаткан сууга кайнатып, андан кийин ысык жашылчаларды тез тазалап алыңыз. Сабактарын алып, помидорлорду кесинди. Отко түбү оор идишти коюңуз, жакшысы жабышпаган каптоо менен. Помидор массасын орточо отто жарым саат кайнатыңыз, ошол эле учурда идиштердин ичин жыгач шпатель менен аралаштырып туруңуз.

2-кадам

Помидорду консервалоо үчүн айнек идиштерди даярдаңыз. Контейнерлердин бузулбагандыгын текшериңиз. Аларды чайкап, ысык буу менен кезектешип стерилдөө. Буу идиштердин ички бетине түшүп, айнектен ылдый агып баштаганда, идиш-аякты эки жагына үтүктөлгөн пахта сүлгүнүн үстүнө коюңуз (оодарбаңыз!). Банкаларды бөлмө температурасында кургатыңыз.

3-кадам

Кичине, бышык помидорлорду тандап, жакшылап жууп, консерва учурунда жарылып кетпеши үчүн, ар бир мөмөнүн терисин тиш чукугуч менен тешип чыгыңыз. Помидорлорду идиш-аякты мезгил-мезгили менен чайкап, стерилденген банкаларга тыгыз салыңыз. Толтурулган идиштердин үстүнө кайнак суу куюңуз. Ошентип, алар 25 мүнөттөй турушу керек, бул убакытта сиз помидордун оромун даярдайсыз.

4-кадам

Томат пастасын аралаштыргычка айландырып, андан кийин электен өткөрүп, уруктарын алып салыңыз. Помидор ширесин кайнатып, ага кум шекер жана аш тузун кошуңуз. Помидордун даамына жараша, даярдалган материалдагы кошумча заттардын оптималдуу көлөмүн өз алдынча жөндөсөңүз болот. Өтө таттуу помидор жогорудагы рецептке караганда бир аз азыраак шекер талап кылат. Демек, кычкыл помидорлор (мисалы, кээ бир эрте сорттору) жакшы таттуу болушат.

5-кадам

Суу куюлган идиштерден куюп, ордуна ысык помидор ширесин куюп, атайын идиштин жардамы менен идиштерди кышка мөөрлөп коюңуз. Консерваланган помидор банкаларын фланель сүлгү менен ороп, 24 саат өйдө караңыз. Андан кийин аларды узак убакытка сактоо үчүн салкын жерге койсо болот.

Сунушталууда: