Франкфурт соусу каймактын жана ар кандай чөптөрдүн негизинде даярдалат. Ал макарон, бышырылган картошка же эт тамактары менен берилет.
Ал зарыл
- - бир тутам жашылчалар (укроп, шпинат, петрушка, көк пияз, орегано - каалаганыңыз)
- - 250 г каймак
- - 3 аш кашык. кашык ак шарап уксусу
- - 3 катуу бышырылган жумуртка
- - 1 аш кашык. бир кашык кычы
- - 6 ст. тазаланган күн карама майынын кашыктары
- - туз
- - кумшекер
- - майдаланган кара калемпир
Нускамалар
1 кадам
Кайнатылган сарысын актардан бөлүп алыңыз. Сарысын кычы, ак шарап уксусу жана өсүмдүк майы менен айры менен бир калыпка чейин жууруйбуз.
2-кадам
Көк чөптөрдү жакшылап жууп салабыз - адегенде муздак суу менен, андан кийин кайнак суу менен кууруйбуз. Жуулган жашылчаларды курч ашкана бычагы менен өтө майда кылып майдалап алсаңыз болот же, мисалы, эт майдалагычтан эки жолу өткөрсөңүз болот. Сиз жасай аласыз - блендерде майдалай аласыз. Эгерде сиз блендерди колдонсоңуз, анда жашылчаларды монотондуу пюреге майдалоонун кажети жок.
3-кадам
Ылайыктуу идишке каймак куюңуз. Каймакты майдаланган чөптөр менен сарысы аралашмасы менен аралаштырыңыз.
Жумуртканын агын кесинче кесиниз. Аны каймак массага кошуңуз. Калемпир, туз, татымына жараша бир аз кум шекер кошуңуз. Жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
4-кадам
Болжол менен бир саат бою Франкфурттун каймак соусун бөлмө температурасында турушуңуз керек. Жөн гана пахтадан жасалган сүлгү менен жабылган ашкана столуна таштап койсоңуз болот.
