Пасхалык быштак - Пасха түшкү тамактын өзгөрүлгүс тамактарынын бири. Чиркөөдө мындай сый тамакты жайып, андан кийин үй-бүлөңүз же жакындарыңыз менен чогуу той берүү салтка айланган. Ал эми быштак Пасханы дагы да кооз жана майрамдык кылуу үчүн, ага көп түстүү момпосуй кошсоңуз болот.
Ал зарыл
- - 1 стакан кум шекер;
- - 200 г май;
- - 500 г быштак;
- - 3 жумуртка;
- - 70 мл каймак 30%;
- - бир ууч момпосуй;
- - 1 аш кашык. бир кашык жүзүм.
Нускамалар
1 кадам
Быштакты жакшы электен сүртүңүз, көп түстүү мөмө-жемиштердин кубиктери жана алдын ала бууга бышырылган жүзүм менен аралаштырыңыз. Муздак каймакты аралаштыргыч менен калың көбүккө чаап, быштак массасына акырын аралаштырыңыз.
2-кадам
Сары майды кайнатпай эритип алыңыз. Андан кийин бир аз муздатып, миксер менен чаптаңыз. Сарысын жана кум шекерди кошуп, дагы бир жолу сабаңыз.
3-кадам
Быштакка камчы майын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Быштак массасын идишке оролгон электен салынган идишке өткөрүп, сыртын чыгып турган четтери менен жаап, түнү менен муздаткычка салыңыз.
4-кадам
Эртең менен, быштак массасын Пасха казанына өткөрүп, муздаткычка салып, үстүн жабуудан кийин, аны чаап калуудан сактаңыз.
