Мен сиздер менен цуккини икрасынын жөнөкөй рецеби менен бөлүшкүм келет, ал дүкөндөй болуп чыгат. Ашкабактын икрасын төмөнкү эрежелерди сактоо менен үйдө оңой эле бышырсаңыз болот.
Ал зарыл
- - кабыгы тазаланган - 3 кг.
- - сабиз - 1 кг.
- - пияз -1 кг
- - 0,5 литр помидор
- - ачуу кызыл калемпир - 1 даана.
- - өсүмдүк майы - 100 грамм.
- - уксус - 1 аш кашык
- - татымына жараша туз
Нускамалар
1 кадам
Тазаланган цуккини кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Сабиз менен пиязды тазалап, майдалап туурайбыз. Уылдырык үчүн бардык жашылчалар өсүмдүк майына куурулган болушу керек. Цуккинидеги икра даамдуу болушу үчүн, аны бири-биринен өзүнчө жасаш керек.
2-кадам
Эгерде икрага ачуу даам кошкуңуз келсе, анда алдын ала блендерде майдаланып алынган кызыл ачуу калемпирди колдонуңуз. Андан кийин бардык жашылчаларды чоң казанга аралаштырыңыз.
3-кадам
Ашкабактын икрасын дүкөндүн икрасына окшоштуруу үчүн, жашылчаларды блендер менен пюре болгуча майдалап алыңыз. Аларга 0,5 литр помидор кошуңуз. Жай отко коюңуз. Ашкабактын икрасын кайнагандан кийин бир сааттай кайнатыңыз.
4-кадам
Бышыруу аяктаарына беш мүнөт калганда уксусту кошуп алыңыз. Аны стерилденген банкаларга жайгаштырыңыз. Андан кийин икра идиштерин 30 мүнөт арылтуу керек. Ашкабактын икрасын кышка уксуссуз бышырсаңыз болот. Бирок дагы деле болсо ишенимдүүлүк үчүн кошууну туура көрөм. Абдан аз.
5-кадам
Капкактарды ороп, ороп чыгыңыз. Цуккининин икрасы муздаган соң, аны салкын жерге коюңуз. Бул жөнөкөй рецепт боюнча даярдалган ашкабактын икрасы бөлмө температурасында жакшы сакталат.
