Киев котлети эң популярдуу жана сүйүктүү тамактардын бири болушу мүмкүн. Чөптөр кошулган ширелүү каймактуу тооктун филеси, нандын талканына назик жана аппетиттүү жүрөк менен бышырылса, ар кандай гурманын көңүлүн ээлейт.
Ал зарыл
-
- 2 порция үчүн:
- 2 тооктун филеси
- 100 гр Каймак майы
- укроп жана петрушка
- туз
- кара калемпир
- 2 жумуртка
- 100 гр нан күкүмдөрү
- кууруу үчүн өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Филени узунунан кесип, эки кесинди жасаңыз - кичинекей жана чоң.
2-кадам
Котлет майып болбошу үчүн тарамыштарын кичинекей филелерден алып салыңыз.
3-кадам
Чоң филени кайрадан узунунан кесип, "китеп" сыяктуу ачыңыз.
4-кадам
Филени эки катмар пленканын ортосуна коюп, казан же табак менен жыртып жибербөө үчүн акырын уруп алыңыз.
5-кадам
Жашылчаларды майда туурап алыңыз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз.
6-кадам
Сары майды эки таякка бөлүп, жашылга түрөбүз.
7-кадам
Сары май блогун "китептин" ортосуна салып, кичинекей сабалган филе менен жаап, чоң тарабы менен ороп, котлет түзүңүз.
8-кадам
Даяр котлеттерди 10 мүнөт муздаткычка салыңыз.
9-кадам
Жумурткаларды саба.
10-кадам
Котлеттерди жумурткага батырыңыз.
11-кадам
Котлетті нандын күкүмүнө ороп жиберсеңиз болот.
12-кадам
Кайра жумурткага малып, нан күкүмдөрүнө жакшылап ороп алыңыз.
13-кадам
5-7 мүнөткө чейин кызарганча май куюп, ысык табада кууруйбуз.
14-кадам
Куурулган котлеттерді бышыруучу табакка салып, духовкага салабыз.
15-кадам
10 мүнөт 180 градуска даярдыкка келтиребиз.
16-кадам
Даяр котлеттерди картошка менен жашылчалардын гарнирине кошуңуз.
