Реварбдан сонун варенье гана эмес, сонун барбекю соусун да жасай аласыз!
Ал зарыл
- - 1 кг ревень;
- - 400 г жеңил камыш канты;
- - 100 г мейиз;
- - 2 пияз;
- - 60 мл ак шарап уксусу;
- - 2 ч жер тиштери;
- - 2/3 ч майдаланылган корица;
- - 2/3 ч имбир порошогу;
- - 2/3 ч туз.
Нускамалар
1 кадам
Реварб сабактарын жууп, кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Ошондой эле, пиязды кубга бөлүп алыңыз.
2-кадам
Калың дубалдуу чоң казанды алып (биздин соус анда күйбөйт), даярдалган рубаринди, камыштын кумшекерин, майдаланган пиязды, мейизди, бардык татымалдарды салып, уксуска куюңуз. Бардык ингредиенттер салынган идишти катуу отко кой.
3-кадам
Идиштин курамы кайнаганча күтө туруңуз, андан кийин өрттү азайтып, кайнатыңыз, кээде аралаштырып (кычкылданбоо үчүн жыгач шпатель менен), соода барбекю соусунун консистенциясына чейин. Бул процессте бир аз суу кошуу керек болушу мүмкүн. Даамдарды теңдөө үчүн соусту байкап көрүңүз. Даяр болгон соусту бир аз муздатыңыз.
4-кадам
Банкаларды стерилдөө жолу менен даярдаңыз. Бул үчүн аларды сода менен жууп, андан соң түбүнө суу куюп, микротолкундуу мешке 3-4 мүнөт салып коёсуз. Ушул убакыт аралыгында суу кайнабашы керектигин унутпаңыз, антпесе банка жарылып кетет! Ошондой эле капкактарды жакшылап чайкап, спирт менен сүртүңүз.
5-кадам
Соусту стерилденген банкаларга куюп, толугу менен муздатып, таза сүлгү менен жаап, капкактарды жаап коюңуз. Эгерде жакынкы аралыкта соусту жей турган болсоңуз, анда банкаларды алдын-ала арылтуунун кажети жок. Даяр болгон соусту муздаткычта сактаңыз.
