Саксон стилиндеги тоок - бул абдан ыраазы, даамдуу жана адаттан тышкары жыпар жыттуу тамак. Эт жашылча менен бышырылгандыктан, бул тамак үчүн гарнир даярдап, убакытты үнөмдөсөңүз болот.
Ал зарыл
-
- 1 тоок;
- 500 г картошка;
- 500 г помидор;
- 500 г пияз
- 5 тиш сарымсак;
- 100 мл бренди;
- бир аз өсүмдүк майы;
- туз
- кара калемпир
- татымына жараша тимьян.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы жана пиязды жууп, тазалап алыңыз. Помидорду кайнак суу менен күйгүзүп, бычак менен сыйрып алыңыз.
2-кадам
Картошка менен помидорду калың кесимчелерге, пиязды жука тилимдерге бөлүңүз. Бышырылган тамакты же жогорку бышырылган табакты алып, май же өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз.
3-кадам
Идишке жашылчаларды кабат-кабат кылып салыңыз. Ар бир катмарды туз, калемпир жана тимьян менен татымал кылыңыз.
4-кадам
Сарымсактын тиштерин сыйрып, одоно кылып туурайбыз. Аны жашылчалардын үстүңкү катмарына чачыңыз.
5-кадам
Тоок этин жууп, өсүмдүк майы менен тазалап, туз, калемпир жана тимьян себелеп салыңыз. Аны жашылчалардын үстүнө бышыруучу табакка салыңыз.
6-кадам
Бышырууга даярдалган идиштин үстүнө коньяк куюңуз. Кууруу учурунда саксон тоокуна кошулган коньяктан чыккан спирт бууланып, эт жана жашылчалар бул суусундуктун даамын жана жытын алат.
7-кадам
Муздак духовкага тоок эти менен жашылча-жемиштерди салып, андан соң күйгүзүп, андагы температураны 200 ° Cга чейин жеткириңиз. Тоок этин бир саатка чейин кайнатыңыз.
8-кадам
Тооктун өлүгүн тиш чукугуч менен тешип, идиштин даярдыгын текшериңиз. Бошотулган эт ширеси тунук болсо, эч кандай кан аралашпаса, идишти духовкадан алып, капкагын жаап, бир аз туруп туруңуз. Саксон тоок этин кызмат кылыңыз, майдаланган жаңы чөптөрдү себиңиз.
