Тооктун эти - бул назик диетикалык продукт. Ал салыштырмалуу тез даярдалат жана ар кандай гарнирге жакшы шайкеш келет. Лимон тоогу үчүн төмөнкү рецепттердин бирин колдонуңуз. Бул кечки тамакка берилиши мүмкүн же кол тамгасы катары даярдалат. Тоок этин лимон менен бышыруу көп убакытты талап кылбайт, ал эми эт даамдуу жана жыпар жыттуу болуп чыгат.
Ал зарыл
-
- тоок;
- 1 лимон;
- 1 стакан күрүч
- 2, 5 стакан суу;
- туз;
- adjika
- же
- тоок;
- 250 г каймак;
- 1 лимон;
- 50 г май;
- кара калемпир;
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Тоок этин карап чыгыңыз: мамыктын кендирин алып салыңыз, ашыкча майды кесип таштаңыз. Тооктун ичин жана сыртын жакшылап жууңуз. Кушту аджика жана туз менен сүртүңүз.
2-кадам
1 лимонду жууп салыңыз. Аны тооктун курсагына толугу менен салсаңыз болот же кесинди кылып кессеңиз болот. Тоок этин калың казанга салып коюңуз.
3-кадам
1 стакан күрүчтү бир нече сууга чайкаңыз. Аны тооктун айланасына казанга тегиз жайып салыңыз. Ал жерге 2,5 стакан суу куюп, жеңил туздап, идишти капкак менен жаап коюңуз.
4-кадам
Тоок этин 180 градуска чейин ысытылган мешке салабыз. Канаттууларды чоңдугуна жараша 1, 5-2 саат бышырыңыз.
5-кадам
Бышырылган тоокту табакка салып, күрүчтү тегерете жайыңыз. Кызуу кызмат кылыңыз.
6-кадам
Каймак соусундагы лимон кошулган тоок даамдуу болуп чыгат. Бул тамакты даярдоо үчүн, үй канаттууларын бөлүктөргө бөлүп, жууп салыңыз.
7-кадам
Лимонду жууп, тилимдерге бөлүңүз. Сөөктөрдү алып салыңыз.
8-кадам
Тооктун бөлүктөрүн казанга бир катар кылып тизип коюңуз. Аларды бир аз туздап, кара мурч себелеп коюңуз. Тооктун үстүнө 100 граммдай каймак куюп алыңыз. Үстүнө 3-4 лимон кесимчесин коюңуз. Катмарларды бирдей тартипте дагы бир жолу кайталаңыз. Кастрюлга толтургандан кийин, үстүнө майда бөлүктөргө кесилген 50 грамм сары майды салып коюңуз.
9-кадам
Тооктун этин каймактын соусуна катуу отто салып, үстүн капкак менен жаап коюңуз. Кастрюлдагы идишти кайнатыңыз, ысыкты азайтыңыз. Тоок этин жай отто 40-50 мүнөт кайнатыңыз.
10-кадам
Гарнирге кайнатылган макарон, күрүч, гречка же картошканы эзип бышырыңыз. Гарнирди табакка салып, жанына тооктун бөлүктөрүн коюңуз. Каймак соусун казандын үстүнө куюп, дасторконго беребиз. Кааласаңыз, табактын үстүнө майдаланган жаңы чөптөрдү чачыңыз.
Тамагыңыз таттуу болсун!
