Бир караганда, мындай айкалыштыруу жагымсыз сезилиши мүмкүн. Бирок, быштактан жана эттен жасалган кастрюль же сыр быштак даамдуу жана абдан ыраазы.
Эт кошулган кастрюльдерди же быштактарды бышыруу үчүн төмөнкү азыктар талап кылынат:
- быштак: 300 грамм;
- фарш: 500 грамм;
- ар кандай иштетилген сыр быштак: 150 грамм;
- жумуртка;
- туз жана татымал: татымына жараша;
- пияз: 1 даана;
- сарымсак: 1-2 тиш.
- укроп жана петрушка жашылчалары: даамына жараша.
Сиз каалаган фаршты колдоно аласыз: тоок эти, уй эти же аралаш.
Бул рецептти даярдоо бир топ жөнөкөй. Быштак жакшылап майдаланып, андан кийин кайра иштетилген сыр менен аралаштырылышы керек.
Фаршка жумуртканы айдап, ага туз, жыпар жыттуу заттарды, тууралган пиязды жана сарымсакты пресс аркылуу бастырыңыз (1 кесим). Баарын аралаштыр.
Эгерде сиз кастрюль түрүн жасасаңыз, анда фаршты майланган формага салып, быштакты үстүнө коюп, духовкада бышканча бышырыңыз. Алтын кабык үчүн табакты майдаланган сыр менен себелеп койсоңуз болот.
Тамактын порцияланган версиясы быштак түрүндө жасалат, анда камырдын ордуна фарш колдонулат.
Бул тамак үчүн каймактан ачуу соус жасап берген жакшы. Сизге жөн гана майдаланган сарымсакты (1 шынаа), майдаланган чөптөрдү жана каймакты аралаштыруу керек. Тыканчылык үчүн, соустун ичине бир аз туздалган бадыраңды (алдын ала майда кесимдерге бөлүп) кошсоңуз болот.
Быштак жана каймактан жасалган идиштер пайдалуу гана эмес, фигураны сактоого жардам берет. Майлуулугу төмөн варианттар өзгөчө жакшы, анткени калориясы аз.
