Быштак кастрюлин бышыруу, андан жеңилирээк нерсе окшойт? Бирок көпкө чейин ылайыктуу рецепт таппай жүрдүм, ал кургак же өтө суу болуп чыкты. Бир жолу досу менен сүйлөшүп жатып, ал мага рецепти айтып берди, ал өз кезегинде, санаторийдеги ашпозчудан үйрөнгөн.
Ал зарыл
- - быштак - 500 г;
- - жарма - 100 г;
- - шекер - 100 г;
- - ваниллин - 0,5 чай кашык;
- - тооктун жумурткасы - 2 даана;
- - кургатылган өрүк - 50 г;
- - май - 20 гр.
Нускамалар
1 кадам
Бышырууну баштаардан мурун, жарманы суу менен нымдап коюу керек. Ал калкып калгыдай кылып куюбаңыз, тактап айтканда, аны нымдап. Ошондой эле, кургатылган өрүктүн үстүнө кайнак суу куюңуз. Духовканы күйгүзүп, 180 градуска чейин ысытабыз.
2-кадам
Быштакты вилка менен жууруңуз же электен сүртүңүз. Кимге ыңгайлуу, эң башкысы шишиктерден арылуу.
3-кадам
Быштакка 1 жумуртка, шекер жана ваниллин кошобуз. Жакшы аралаштырыңыз.
4-кадам
Андан кийин манка жармасын кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Ошондой эле аны колуңуз менен аралаштырсаңыз болот, андыктан бир жерден күтүлбөгөн жерден шишик тайып кетсе, өзүңүздү жакшы сезесиз.
5-кадам
Биздин кургатылган өрүктөр эбак эле жумшак болуп калды, аларды суудан алып, кичинекей кубиктерге бөлөбүз. Быштакка кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз.
6-кадам
Кастрюльди сары май менен бышырган форманы майлап алыңыз. Муну щетка менен жасоо ыңгайлуу. Андан көрө, майды муздаткычтан алдын ала алып, ал жумшак болуп калат.
7-кадам
Быштакты калыпка жайабыз. Эми экинчи жумуртканы алып, сарысын актан бөлүп алыңыз. Сарысын сабап, кастрюлди майлап алыңыз. Биз аны 40-50 мүнөт мешке алтын кабык пайда болгонго чейин жөнөтөбүз.
8-кадам
Кастрюль бышырылганда үйдө кандай жыпар жыт бар.
