Янгпечу Миокгук - бул стилдештирилген корей шорпосу, ал чын жүрөктөн, аш болумдуу, сиңишине оңой жана фигура үчүн пайдалуу. Мындай супту ашыкча салмак менен жигердүү күрөшүп жаткан адамдардын күнүмдүк рационуна киргизсеңиз болот.
Ал зарыл
- - ак капуста - 500 гр
- - вакаме - 0,5 стакан
- - суу - 1 л
- - соя соусу - 1 аш кашык
- - tofu сыры - 150 гр
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Үстүңкү жалбырактарынан ак капустаны сыйрып, өтө жука кесип, казанга салып, өсүмдүк майы менен куюп салыңыз. Табигый муздак престелген өсүмдүк майын колдонуу максатка ылайыктуу. Тазаланган эмес жана дезодорацияланган эмес. Күнжүт майы корей стилиндеги шорпону даярдоодо жакшы чечим, ал соя соусуна айкалышып, табакка азиялык даам берет.
Кастрюль капкак менен жабылып, капустаны жай отто кайнатыңыз, маал-маалы менен капкагын алып, капуста толугу менен жумшак болгонго чейин аралаштырыңыз.
2-кадам
Вакамды кофе майдалагычка майдалап, порошок жасаңыз. Балдырдын даамына көнүп калгандар үчүн бул кадамды өткөрүп жиберсе болот. Пайда болгон порошокту капустага бышырылган бышыргычка кошуп, тууралган тофуну салып, суу жана соя соусун кошуңуз. Кааласаңыз, кызыл ачуу калемпирди кошсоңуз болот. Бул талап кылынган ингредиент эмес, бирок бул тамакка абдан туура келет. Кайнатып, үч мүнөттөй бышырыңыз. Татымына жараша туз же бир аз көбүрөөк соя соусун кошсоңуз болот.
3-кадам
Даяр болгон шорпону капкактын астында 5-10 мүнөт тургула. Янпечу миоккук шорпосу ысык да, муздак да пайдалуу.
