Соррел шорпосу - бул үй-бүлө үчүн жаз жана жай мезгилдеринде эң сонун биринчи тамак. Ал эми тез арыктагысы келгендер үчүн, кытырдан жасалган шорпо - бул кудайдын буйругу. Аз калориялуу сорпонун шорпосун 20 мүнөттө жасоо оңой, курамында көптөгөн витаминдер бар жана даамдуу!
Ал зарыл
- - суу - 1 л
- - кымыздык -300-400 г.
- - картошка - 1-2 даана.
- - сабиз - 1 даана.
- - жумуртка - 1 даана. 1 порция үчүн
- - жашыл
- - туз
- - Кара мурч
- - лавр жалбырагы
Нускамалар
1 кадам
Сууну кастрюлга кайнатуу үчүн салыңыз. Кымыздын жалбырактарынан өтүп, жакшылап чайкап, майдалап туурайсыз. Картошканы жана сабизди тазалап, туурап, туздалган кайнак сууга салабыз. Дагы бир жолу кайнагандан кийин 5-10 мүнөттөн кийин, майдалап кымызын казанга салып, бардык жашылчалар бышканга чейин бышырыңыз (5-10 мүнөт). Эң акыркы лавр жалбырагын 2ден кошуңуз.
2-кадам
Жумурткаларды катуу кайнатыңыз. Колдогу чөптөрдү майдалап туурап алыңыз. Кымыздык шорпосу үчүн петрушка, укроп, кинза, көк пияздын жүнү жана сарымсактын жүнү жакшы иштейт.
3-кадам
Кайнатылган жана муздатылган жумурткаларды майдалап туурап, майдаланган чөптөр менен аралаштырып, табактарга салыңыз. Ушул аралашманын үстүнө кымыздын шорпосун куюңуз. Калемпирди татып, каймак кошсоңуз болот, майсыз болсо жакшы.
