Бул назик жана даамдуу закуска алгач Франциядан чыккан. Бул майрамдык дасторкон үчүн сонун жасалгалоо болуп кызмат кылат.
Ал зарыл
- 6 порция үчүн:
- - 550 г лосось филеси;
- - 250 г ак балыктын филеси (шортан же шортан);
- - 2 жумуртка;
- - 200 мл каймак 20%;
- - 100 мл суу;
- - 10 г май;
- - 1 чай кашык кургатылган райхон;
- - 2 ч кургатылган укроп;
- - жарым лимон;
- - туз.
- Буу иштей турган пароход же мультиварка керек.
Нускамалар
1 кадам
Филени чайкап, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. 300 грамм лосось менен ак балыкты блендерде бир калыпка жеткенге чейин майдалап алыңыз. Фаршка жумуртка, райхан, укроп жана туз кошобуз.
2-кадам
Кремди суу менен аралаштырып, фаршка куюңуз. Жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
3-кадам
Калыпты сары май менен майлап алыңыз. Ага фарштын жарымын куюп, андан кийин калган 250 г лосось салып, үстүнө калган фаршты куябыз. Кастрюль бүткөнчө 45 мүнөт бууланыңыз.
4-кадам
Даяр тамакты кесип. Терминге лимондун кесиндиси менен кызмат кылыңыз.
