Бул бууга бышырылган котлеттер ширелүү, назик жана диеталык мүнөзгө ээ. Лавр жалбырактарынын аркасында алар оозду сугарып, жыпар жыттуу болушат. Котлет төшөлгөн капустанын жалбырактары эт ширелерине малынат жана бул тамакка жагымдуу кошумча болуп саналат.
Ал зарыл
- - лавр жалбырактары - 3 даана;
- - калемпир; туз - 0,5 чай кашык;
- - бышырылган күрүч - 150 г;
- - чоң пияз - 100 г;
- - тооктун төшү - 600 гр.
Нускамалар
1 кадам
Бардык сөөктөрдү кесип, тооктун төшүн сыйрып алыңыз. Этти эт майдалагычтан өткөрүңүз.
2-кадам
Блендер идишине одоно тазаланган пиязды, калемпирди жана тузду салыңыз. Сууну куюңуз. Аралашманы бир калыпка келтиргенге чейин сабаңыз.
3-кадам
Пияздын массасын фаршка куюп салыңыз. Аралаштырып, бышырылган күрүчтү кошуңуз. Баарын кайрадан жакшылап аралаштырыңыз. Эшиктен биз жумшак жана жабышкак фарш тоогун алабыз - бизге эмне керек.
4-кадам
Кастрюлга кайнак суу куюп, ичине 3 лавр жалбырагын салыңыз. Бууга салгычты орнотуңуз.
5-кадам
Капустанын жалбырактарын жууңуз, бир жагына жеңил туз салыңыз. Аларды туздалган жагын төмөн салып, кыстармага коюңуз.
6-кадам
Колуңузду өсүмдүк майы менен майлап, же жөн эле суу менен нымдап коюңуз. Фаршты тегизделген бирдей тоголок кылып калыптап, капустанын үстүнө коюңуз.
7-кадам
Табаны капкак менен бекем жаап, катуу отту күйгүзүңүз. Суу кайнаганда ысыкты эң төмөнкү деңгээлге чейин азайтыңыз. Пирожныйларды 40 мүнөттөй бышырыңыз. Бууланган тоок котлеттерин капуста менен жейсиз.
